Os froitos secos, o pexego e a gamba son os alimentos que provocan máis alerxias, segundo un estudo da Sociedade Catalá de Alerxia e Inmunología Clínica (SCIAC). Os casos rexistran un aumento, polo que médicos e pacientes reclaman cambios na etiquetaxe dos produtos para coñecer se conteñen algún elemento que poida provocar alerxia a quen o consome.
A SCIAC creou un rexistro no que se recollen os datos de 11 hospitais cataláns. Dos primeiros 278 pacientes rexistrados, determínase que a maioría de alerxias a alimentos en adultos son por froitos secos, pexego e gamba. Polo que se refire a os nenos, a maioría das reaccións débense ao leite, ovo e froitos secos.
As alerxias a alimentos “van en aumento nos países desenvolvidos e afectan a un 3% da poboación xeral e a un 8% dos nenos”, alertou o doutor Ramón Lleonart, alergólogo do Hospital de Bellvitge, durante a presentación do estudo. Lleonart explicou que o incremento dos casos de alerxias vai ligado “ao estilo de vida occidental onde se toman moitos antibióticos desde pequeno, hai pouco contacto con microorganismos do campo e consómense alimentos preparados”, o cal fai diminuír as infeccións pero incrementa as alerxias.
En canto ás manifestacións das alerxias, o 55,4% dos pacientes sofren urticarias, o 32,4% ten anafilaxis e o 31,7% ten síndrome de alerxia oral. A anafilaxis é a manifestación máis grave, xa que é un choque xeneralizado en todo o organismo en forma de picor, dor e afogo que pode derivar na perda do coñecemento e pór en risco a vida do paciente.
Unha das claves para evitar este tipo de alerxias aposta por cambios na etiquetaxe dos produtos alimentarios, apuntou Isabel Ousa, da asociación de pacientes Inmunitas Beiras. Osa tamén reclamou unha maior “concienciación” da contorna familiar cara aos afectados por alerxias alimentarias “xa que, ás veces, é difícil que as familias entendan o que supón unha alerxia e a ansiedade que ten o paciente porque en calquera momento pode ter unha reacción alérxica”.
