Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os grandes produtores de caviar suspenden a pesca do esturión paira evitar que desapareza

As capturas ilegais deste peixe han decimado notablemente a súa poboación

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Domingo, 24deXuñode2001

O tres grandes países produtores de caviar do mundo, Rusia, Acerbaixán e Kazajistán decidiron suspender a pesca do esturión até finais de ano paira evitar que desapareza. Esta especie quedou notablemente decimada no mar Caspio, que é o seu principal centro de pesca, por mor das capturas ilegais que representan entre 10 e 12 toneladas de peixe, por cada tonelada pescada legalmente. Este acordo, que se tomou en París tras unha reunión da Convención sobre o Comercio Internacional de Especies en Perigo (CITES), patrocinada pola ONU, e do que forman parte 120 países, pode supor un gran impacto no mercado do caviar que pode pór o seu prezo polas nubes.

Outro gran país produtor como é Irán non lle afecta este acordo por estimarse que xa dispón dun sistema suficientemente correcto de xestión do comercio de esturión. Estes catro países xunto a un quinto que é Turkemenistán representan o 90% do comercio mundial de caviar. Este último non decidiu aínda se se unirá ao acordo.

O pacto non implica una suspensión do comercio internacional do caviar, porque aos catro países afectados permíteselles continuar exportando a colleita xa almacenada, en función das cotas fixadas paira o ano en curso. O compromiso de París supón tamén que os catro países acorden a repartición de cotas de exportación paira 2002, baixo ameaza de embargo total no caso de que non o fagan.

O que non se sabe é si este acordo será suficiente paira salvar ao esturión debido ao comercio ilegal do caviar, que en Rusia representa 8.000 millóns de pesetas ao ano, fronte a 100.000 millóns que moven as capturas ilegais. Una iniciativa que desenvolveu Francia, que pode supor un empuxe paira a salvación deste peixe, é que iniciou o seu cría en piscifactorías e produce cantidades limitadas de caviar a prezos un pouco máis baixos. Algún tipo de caviar pode alcanzar as 195.000 pesetas por 250 gramos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións