Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os habitantes do norte de España e Canarias son os que consomen máis aceite de oliva, segundo un informe

Baleares, Canarias, Valencia, Estremadura e Andalucía figuran entre as comunidades con menor consumo de froita fresca

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 28deMaiode2008

Os habitantes das comunidades do norte de España e Canarias consomen máis aceite de oliva que os andaluces e os residentes noutras rexións do sur. Ademais, os últimos comen tamén menos froitas frescas que os seus veciños do norte. Estes son algúns dos datos recolleitos no informe “A Alimentación en España”, presentado con motivo da celebración hoxe do Día Nacional da Nutrición.

Con 13,8 litros de aceite de oliva por habitante e ano, os cántabros encabezaron a lista de grandes consumidores deste produto en 2006, seguidos por asturianos, castelán-leoneses, canarios e navarros, que superaron os 9,2 litros de media. Nas últimas posicións atópanse castelán-manchegos, murcianos, valencianos, estremeños e andaluces, cuxo consumo está por baixo da media. No sur, e especialmente en Andalucía, “poida que frítase demasiado”, mentres que no norte consómese moito o aceite cru, un hábito máis san, comentou María Teresa García, da Escola Nacional de Sanidade.

Respecto da froita fresca, castelán-leoneses, cataláns e cántabros son quen máis a consumiron, mentres que os murcianos foron os que menos, inxerindo a metade que os habitantes de Castela e León, 63,7 quilos fronte a 119,9 quilos. Nos últimos postos figuran Baleares, Canarias, Valencia, Estremadura e Andalucía. Maior é a diferenza entre a cantidade de hortalizas frescas que comeron os cataláns, 77,2 quilos anuais, e os máis reticentes a estes alimentos, os rioxanos.

Carne e peixe

García apuntou que no norte “hai unha tendencia negativa a consumir cantidades excesivas de carnes vermellas”, que achegan máis colesterol que as de ave. Castela e León, Navarra e Aragón son as comunidades onde máis carne se consome. A experta advertiu neste punto sobre o pouco saudables que poden resultar as grelladas, xa que o carbón ou a chama queiman a graxa que cae e os subproductos volven ao alimento en forma de vapor e, ademais, sáciase á familia con graxas animais.

En canto ao consumo de peixe, os dous arquipélagos e Murcia sitúanse nos últimos postos, con case dez quilos por baixo da media de 28,2 quilos, mentres que no interior sitúanse tres do seis comunidades máis afeccionadas ao peixe (Cantabria, Castela e León, Asturias, Galicia, Aragón e Navarra).

A representante da Escola Nacional de Sanidade indicou que quen fan un consumo máis saudable de graxas son os adultos xubilados, sen fillos ou que viven sós, porque teñen un maior poder adquisitivo, asocian á súa nenez a cociña mediterránea e saudable, e cóidanse porque adoitan presentar patoloxías.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións