Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os mellores batidos con leite para o verán

Cinco opcións diferentes para preparar unhas bebidas lácteas deliciosas, espumosas e cheas de sabor

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 28deXuñode2016
Img mejores batidos leche hd Imaxe: habovka

Os batidos con leite son un tipo de preparado moi atractivo e fácil de facer no que se poden utilizar xeados, leite, froitas, iogures, natillas, siropes e decenas doutros ingredientes, desde marmeladas ata nata. Segundo cales se elixan, obterase un resultado máis lixeiro ou máis contundente, o cal permite degustalos en distintos momentos do día: como sobremesa en cantidades máis pequenas ou como bebida lixeira e fresca nos almorzos e as merendas. A continuación, se listan cinco opcións con receitas para gozar destas bebidas cremosas con lácteos.

Img mejores batidos leche
Imaxe: habovka

1. Batido clásico, todo un referente gastronómico

Os batidos tradicionais elabóranse a partir dun xeado de nata ao que se lle engade un chorro de leite para alixeirar un pouco a súa textura e agrégaselle algún sabor como sirope de fresa, chocolate, caramelo ou café. Bátese con axuda dunha batidora para obter a clásica crema espumosa e fría. Esta mestura vértese nun vaso alto, decorado por dentro cunhas tiras do sirope elixido e coroado cun pouco de nata montada e unhas pajitas.

Batido clásico de vainilla. Hai que pór a cocer 400 ml de leite coa vaina de vainilla e, unha vez que comece a ferver, sácase do lume, tápase e déixase repousar ata que estea fría. Introdúcese na neveira ata que estea a 15 graos. Despois, nun vaso de batidora colócanse 400 gramos de xeado de vainilla, un par de cucharadas de caramelo liquido e o leite frío aromatizada con vainilla (sen a vaina). Bátese todo ata que quede unha crema uniforme, que se servirá nun vaso coroando cunha cucharada de nata montada, espolvoreada cun chisco de canela e unha cereixa fresca.

2. Batidos con iogur, os gustos cambian

Os gustos cambian e búscanse opcións máis sas sen renuciar ao sabor, a textura e o frescor que achega un batido. Por iso, cada vez é máis frecuente elaborar os batidos a partir de iogures previamente conxelados. Con este cambio de ingrediente, e seguindo os pasos anteriores, obterase un resultado parecido pero cun pouco menos de calorías, xa que o batido de iogur é menos calórico que o que se elabora con xeado.

Batido de mango e albaricoque con iogur. Pélanse un mango e 300 gramos de albaricoques e sepárase toda a pulpa da pebida utilizando un coitelo afiado. Nun vaso de batidora mestúrase a pulpa do mango e dos albaricoques, xunto co zume de medio limón, un par de cucharadas de azucre, 200 gramos de iogur e un vaso de cubitos de xeo. E se tritura todo con axuda da batidora ata que quede un batido de mestura homoxénea. Sérvese en copas, todas decoradas cunhas rodajitas de mango e de limón. Os preparados tamén se poden acompañar, se se quere, cunhas hojitas de menta.

3. Batidos con cremas e natillas

O mesmo que se fai con xeado e iogur pódese elaborar conxelando natillas de sabores, que logo se triturarán agregando un pouco leite para alixeirar a mestura. A presentación pode ser clásica, cun pouco de nata encima, pajitas e algunha decoración ao gusto. Así se logran uns batidos cremosos e moi lácteos.

Batido de chocolate con galletas. O día anterior hai que introducir no conxelador seis natillas de chocolate. Unha vez conxeladas, sácanse, se trocean e colócanse nun vaso de batidora. Vértese medio litro de leite, agréganse catro galletas ao gusto (quedan moi ben as que teñen perlitas de chocolate) e se tritura todo ata formar unha crema homoxénea. Débese probar a textura para, segundo o gusto pesonal, poder incorporar ou máis natilla de chocolate moi fría ou máis leite. Tamén se pode engadir un pouco de azucre. Como decoración valen uns trocitos de galletitas por encima e listo para consumir!

4. Batidos de froita con leite

Ademais das propostas máis golosas, hai opcións máis saudables como as que utilizan froitas frescas como punto de partida. Pódense empregar fresas naturais, plátano, mango, cereixas, kiwi, pexego… e mesturar estas froitas troceadas xunto con leite moi frío. Ao triturar coa batidora obtense un refrescante e saudable batido.

Batido de fresas naturais conxeladas. Lávanse medio quilo de fresas e despois córtaselles o pedúnculo. Se embadurnan de azucre e unhas gotitas de vinagre de sidra e conxélanse durante cinco horas como mínimo. Despois, colócanse as fresas semicongeladas nun vaso de batidora, agrégase medio litro de leite semidesnatada e se trituran con axuda da batidora ata conseguir un batido cremoso. O punto de azucre modificarase ao gusto de cada un. Pódese servir decorando cunha fresa natural cuberta de azucre.

5. Batidos con outros tipos de leite

Para quen teñan intolerancia á lactosa ou non consuman leite de orixe animal, os batidos pódense elaborar de igual maneira, pero substituíndo o leite de vaca por preparados de líquidos vexetais de soia, de améndoas, de arroz…

Batido de leite arroz con plátano. Primeiro pélanse catro plátanos e resérvanse catro rodajitas para decorar. Nun vaso alto de batidora se trituran o resto dos plátanos pelados e troceados xunto con medio litro de leite de arroz e dous cucharadas de mel milflores, ata formar unha crema. A continuación, engádese un vaso de xeo picado e séguese triturando ata conseguir unha crema homoxénea e fría. Vértese o batido de plátano frío nos vasos e decórase cuns espetos de plátano untadas en mel.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións