Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os produtores estremeños de ibérico denuncian a competencia desleal dalgunhas explotacións

Afirman que zonas sen tradición lanzáronse á produción de porcino ibérico cun alto grao de cruzamento

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 30deAbrilde2002

Os produtores estremeños de porco ibérico denunciaron a competencia desleal que exercen algunhas explotacións situadas fóra das zonas tradicionais de cría deste animal, que se lanzaron á produción cun alto grao de cruzamento entre os animais, pero que venden os seus produtos baixo a etiqueta xenérica de “ibérico”.

Segundo un informe realizado por José María Gómez Neves, veterinario e ex-presidente do Colexio de Badaxoz, e Rafael Pombais, veterinario do Ministerio de Agricultura, zonas de Aragón, Cataluña ou Murcia, onde a produción de ibérico era inexistente, aproveitaron a demanda destes produtos paira subirse ao carro, provocando una sobreoferta e una diminución de calidade.

No caso de Murcia, o informe indica que o censo de ibérico multiplicouse por dez, grazas á cría en réxime intensivo e ao sacrificio de animais con pouca idade. Estes dous factores supoñen un gran abaratamento dos custos, co que non poden competir os gandeiros estremeños, que viron como os prezos caían nos últimos tres anos, situándose, mesmo, por baixo do que se paga polo porco branco, dunha calidade moi inferior.

Ante esta situación, os autores do informe alertan da posibilidade de que o consumidor distorsione a imaxe que ten da etiqueta “ibérico”, e dun incremento descomunal da produción, que pode levar ás industrias transformadoras a abandonar as zonas ligadas ao encinar paira situarse noutras de maior renda e poboación.

Pola súa banda, a secretaria técnica da Asociación de Criadores de Porco Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, sinalou que o problema é a competencia en canto a custos, porque en calidade non existe tal competencia.

No entanto, recoñeceu que o prexuízo paira os criadores de ibérico puro é moi grande, xa que as imitacións teñen un custo moi baixo e véndense a un prezo un pouco máis barato que o auténtico. Ademais, está a enganarse ao consumidor que non sabe si o animal criouse en extensivo ou intensivo, engadiu.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións