Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Os suplementos de proteína de leite e de soia asócianse cunha menor presión arterial

Substituír os carbohidratos refinados por alimentos con estas proteínas pode axudar a previr a tensión alta

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 19 de Xullo de 2011

Os suplementos de proteína de leite e de soia asócianse cunha menor presión arterial sistólica comparados con suplementos dietéticos de hidratos de carbono refinados. Así o afirma un estudo publicado en Circulation: “Journal of the American Heart Association”. Os resultados do traballo suxiren que substituír en parte os carbohidratos refinados por alimentos ou bebidas de alto contido en proteína de soia ou leite pode axudar a previr e tratar a presión arterial alta, di o doutor Jiang Hei, investigador principal deste proxecto.

Este estudo clínico controlado aleatorio é o primeiro en documentar que a proteína do leite diminúe a presión arterial das persoas con prehipertensión e unha presión arterial en grao uno (leve). Os participantes que tomaron un suplemento de proteína de leite presentaron unha presión arterial sistólica 2,3 mmHg máis baixa que cando tomaron un suplemento de hidratos de carbono refinados. Os participantes que tomaron un suplemento de proteína de soia tamén presentaron unha presión arterial sistólica un 2,0 mmHg máis baixa en comparación co suplemento de hidratos de carbono refinados. A presión arterial sistólica é o maior número nunha lectura de presión arterial e mide a presión cando o corazón se contrae. Os suplementos de hidratos de carbono refinados non mostraron exercer ningún cambio na presión arterial sistólica.

Estudos anteriores demostraron que unha dieta rica en produtos lácteos baixos en graxa reduce a presión arterial. Case 75 millóns de estadounidenses teñen presión arterial alta, que pode causar ataques ao corazón, insuficiencia cardíaca, accidentes cerebrovasculares, dano renal e outras condicións potencialmente fatais. “Algúns estudos previos sobre a inxesta de hidratos de carbono suxiren de forma inconsistente que unha dieta alta en carbohidratos podería axudar a reducir a presión arterial”, sinala Hei, un epidemiólogo da Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine en Nova Orleans. “Pola contra, o noso ensaio clínico compara directamente a proteína de soia con proteínas do leite na presión arterial, e mostra que ambas son máis beneficiosas para o estado da presión arterial que os hidratos de carbono”, apunta.

Os participantes tiñan 22 anos de idade ou máis, un rango de presión arterial sistólica de 120 a 159 mmHg e unha presión arterial diastólica de 80 a 95 mmHg. Algúns participantes seleccionáronse ao azar para tomar 40 g de proteína de soia, proteína de leite ou un suplemento de hidratos de carbono refinados cada día, durante oito semanas. Os resultados do estudo non mostraron unha diminución da presión arterial diastólica.

“As diferenzas de presión arterial sistólica que atopamos son pequenas para o individuo, pero son importantes para a poboación”, afirma Hei. Segundo investigacións previas, unha diminución de 2,0 mmHg na presión arterial sistólica podería conducir a un 6% menos de mortes relacionadas con accidentes cerebrovasculares, unha taxa do 4% menos de mortes por enfermidades do corazón e unha redución do 3% na mortalidade xeral entre os estadounidenses. No entanto, serán necesarios estudos a longo prazo para facer recomendacións específicas de cambios na dieta.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións