Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Outubro: As peras

Una froita moi refrescante e de baixo contido enerxético

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 01deOutubrode2003

Dispoñible en calquera época do ano, a pera é una das
froitas máis saborosas e suculentas, a condición de que se coma no seu punto
de sazón (madura). Segundo a súa época de maduración,
as peras poden ser de verán, outono ou inverno. As peras de verán
son de cor verde amarelado e sabor doce e pouco ácido, entre as
que se inclúe a variedade Williams. As peras de outono son moi aromáticas
e de sabor máis fino, sendo as variedades máis coñecidas, Conferencia
e Comice. As de inverno, como as cadelas Roma, teñen a particularidade de
que a súa pel é rugosa, máis grosa e de que a súa cor oscila entre o amarelo
dourado e o marrón. Estas últimas son moi aromáticas,
de sabor algo acedo e pulpa granulosa. Desde o punto de vista nutricional,
o seu achegue enerxético é baixo xa que contén moi poucos azucres.
Dos seus minerais destaca o potasio e achega una cantidade pouco relevante de
vitaminas do grupo B. A pulpa da pera posúe un suave efecto astringente,
motivo polo que resulta apropiada en caso de diarrea e outros trastornos dixestivos.
Paira aproveitar ao máximo as súas calidades nutritivas, débese consumir
fresca, aínda que resulta un ingrediente moi apreciado na elaboración
de compotas, zumes, néctares, etc.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións