Ovos ao microondas sobre salsa de tomate e pementos
Elaboración
Troceamos os pementos verdes, os pementos vermellos e a cebola en brounoisse (cuadraditos pequenos). O salteamos todo cun pouco de aceite de oliva nunha tixola quente (tamén se pode cociñar ao microondas a potencia máxima, cuberto cunha tapa apta para microondas e durante 8 minutos). Cando as verduras xa estean brandas, engádese a salsa de tomate e ponse a piques de sal.
Distribuímos esta salsa en 4 cazuelitas individuais aptas para microondas.
Sobre cada cazuelita cascamos un ovo e, con coidado, rompemos a membrana da xema encima da salsa de tomate.
Cociñamos os preparados das cazuelitas uns 45 segundos a potencia baixa (40% aproximadamente). O tempo pode variar dependendo da potencia do forno e da temperatura do ovo.
Unha vez fóra do forno-microondas, ponse a piques de sal.
Semáforo nutricional
O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.
Unha ración contén
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 261 | 20,3g | 3,9g | 7,3g | 0,5g |
| 13% | 29% | 20% | 8% | 9% |
* da inxestión de referencia (IR) para un adulto
- Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
- Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
- Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia
As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.
Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Que é baixo por ración | 200 Kcal ou menos | 7 g ou menos | 2 g ou menos | 9 g ou menos | 0,6 g ou menos |
| Que é medio por ración | Entre 200 Kcal e 700 Kcal | Entre 7 g e 25 g | Entre 2 g e 7 g | Entre 9 g e 32 g | Entre 0,6 g e 2,1 g |
| Que é alto por ración | 700 Kcal ou máis | 25 g ou máis | 7 g ou máis | 32 g ou máis | 2,1 g ou máis |
| Nutrientes | Cantidade Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Azucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.
As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.
Os ovos son alimentos con gran variedade de nutrientes na súa composición. A clara é fonte de proteínas de excelente calidade, mentres que a xema contén cantidades interesantes de diferentes vitaminas como a B12, ademais de graxa saturada e colesterol. Neste caso, os ovos cocíñanse ao microondas, polo que o seu contido graxo non vai verse incrementado. O seu acompañamento de pementos e salsa de tomate ademais de dar un toque de cor e sabor ao prato, achegan diferentes vitaminas e minerais e apenas aumentan o valor calórico do prato. É unha receita axeitada para todas as idades excepto para aquelas persoas que sufran problemas dixestivos como acidez, ardor ou úlcera de estómago debido á guarnición de pementos e tomate, que poden substituíla por outra máis suave.
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Diabetes mellitus
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis
- Alergia al huevo
- Cálculos renales
