Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
Ovos cocidos
O vinagre e o sal gordo, elementos indispensables na auga de cocción dos ovos.
- Autor: Por maitezudaire
- Data de publicación: Luns, 15deXullode2002
Á hora de cocer os ovos, recoméndase engadir un pequeno
chorro de vinagre á auga de cocción, xa que no caso de que a casca
rompa, cousa bastante frecuente, e salga parte de clara pola fisura, esta
se coagulará inmediatamente, actuando de tapón e impedindo a
saída de máis cantidade de clara.
O sal gordo xunto co vinagre tamén fan que sexa máis sinxela
a tarefa de liberalos da casca, baixo un bo chorro de auga fría.
