Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Ovos recheos de ensaladilla rusa

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 8 ud de ovos
  • 200 g de pataca
  • 50 g de cenoria
  • 50 g de atún en aceite de oliva
  • 40 g de palitos de chatcka refrigerado
  • 10 g de olivas verdes sen óso
  • 10 ml de aceite de oliva suave
  • 100 g de maionesa lixeira
  • 4 g de sal

Como se elabora

Cocemos as patacas con pel nunha cazuela con auga fervendo e un chisco de sal durante 30 minutos. Comprobamos que están cocidas picando cun espeto ata o centro da pataca. Se é así, retiramos da auga, esperamos a que se amornen, pelamos e troceamos en cuadraditos moi pequenos. Coa cenoria procedemos da mesma maneira pero pelándoa antes de cocer.

Colocamos as patacas e cenorias cocidas e troceadas nunha fonte e mesturámolas coas olivas troceadas (resérvanse un par delas para o adorno), o atún escurrido da conserva e desmenuzado e os palitos de chatcka troceados tamén moi pequenos. Engadimos un par de cucharadas de aceite de oliva, removemos, tapamos e introducimos ao frigorífico.

Pomos ao lume un cazo con auga e, cando ferva, engadimos un chorrito de vinagre e introducimos os 8 ovos (o vinagre impide que rompan os ovos). Deixamos cocer durante 10 minutos, contando desde o momento en que a auga ferve outra vez.

Sacamos os ovos da auga fervendo, deixamos arrefriar baixo o chorro da billa de auga fría, pelámolos e cortámolos pola metade, ao longo. Quitamos as xemas cocidas, troceamos e mesturamos coa ensaladilla, agregamos unhas cucharadas de maionesa lixeira e con esta ensaladilla enchemos os ovos. Decoramos cuns trocitos de olivas e uns trocitos de chatcka rallada.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    375 19%

  • Graxa
    28g 39%
  • Graxa saturada 5g 23%

  • Azucres
    2,3g 3%

  • Sal
    1g 15%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións