BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Pan crujiente de queixo e allo

TEMPO: 10-15 min
PREZO: Inferior a 5 €
DIFICULTADE: Fácil

Nº RACIÓNS: 4
TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

1 ud de barra de pan rústica ou barra ancha
2 ud de dentes de allo
10 g de follas de perexil fresco
80 g de manteiga
100 g de queixo de mozzarella rallado

Como se elabora

Trituramos os dous dentes de allo coas follas de perexil fresco, nunha batidora ou robot de cociña. Agregamos a manteiga a temperatura ambiente e mesturamos ata formar unha crema homoxénea cunha lixeira tonalidade verde.

Damos uns cortes en forma de rombo na barra de pan rústica ou nunha barra de pan ancha. Se utilizamos unha baguette ou unha barra estreita faremos só cortes transversais para que non se desmonte en exceso a barra de pan.

Untamos coa manteiga aromatizada os cortes que realizamos no pan e espolvoreamos o queixo mozzarella rallado na unión dos cortes do pan.
Introducimos 5 minutos ao forno a 180º C para que se funda a manteiga ao allo e fusiónese co queixo.

Sacamos do forno e presentamos ao momento á mesa, de maneira que consumamos este picoteo quente e teñamos que soprarnos os dedos porque queima un pouquiño.

nus-gl

SEMÁFORO NUTRICIONAL
COMENTARIO DIETÉTICO
SAÚDE

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:

Calorías 278 14%
Graxa 21g 30%
Graxa saturada 11g 56%
Azucres 0,6g 1%
Sal 0,2g 4%

Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

	Calorías	Graxa	Graxa saturada	Azucres	Sal
Que é baixo por ración	200 g ou menos	7 g ou menos	2 g ou menos	9 g ou menos	0,6 g ou menos
Que é medio por ración	Entre 200 g e 700 g	Entre 7 g e 25 g	Entre 2 g e 7 g	Entre 9 g e 32 g	Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración	700 g ou máis	25 g ou máis	7 g ou máis	32 g ou máis	2,1 g ou máis

Nutrientes	Cantidade Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Graxa	70 g
Graxa saturada	20 g
Azucres	90 g
Sal	6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

ver máis sobre o semáforo Nutricional EROSKI