Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Pasta orzo con pito e verduritas

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de pasta orzo
  • 200 g de pechuga de pito
  • 100 g de calabacín
  • 100 g de espárragos trigueros
  • 100 g de tomate cherry
  • 40 g de cebola
  • 2 ud de dentes de allo
  • 30 g de pemento verde
  • 500 ml de caldo de pito
  • 60 g de queixo parmesano
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal
  • uns talos de cebollino

Como se elabora

A pasta orzo é unha pasta de trigo duro, moi típico de países mediterráneos, máis longo que un gran de arroz. Imos cociñalo coma se fose un risotto para que quede moi cremoso, aínda que tamén podemos cociñalo como guarnición ou cocido simplemente para agregar a unha ensalada.

Pelamos, lavamos e cortamos en cuadraditos a cebola, o pemento verde, o espárrago triguero e os allos en brounoisse (picadito moi fino). A continuación, cortamos os calabacines tamén en cuadraditos e os tomatitos cherry pola metade. Salteamos todo e, cando adquira unha cor dourada, agregamos a pechuga de pito troceado en racións de bocado. Unha vez cociñado o pito e o sofrito, agregamos a pasta orzo. Removemos durante un minuto para que o gran imprégnese do aroma e os mollos do sofrito.

Incorporamos o caldo de ave aos poucos e removemos de cando en vez, de forma que a pasta orzo non quede sen caldo. A proporción de caldo con respecto á pasta do dobre de caldo que de pasta. Esta cocción será a lume suave durante uns 16 minutos. Nos dous últimos minutos, pomos a piques de sal e a continuación, agregamos o queixo rallado en finas láminas. Removemos con coidado e cunha culler de madeira para que o queixo desfágase. Serviremos ao instante a pasta orzo de pito con verduras, sen deixar repousar para que non se seque, cun pouco de cebollino recentemente troceado encima.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    445 22%

  • Graxa
    15g 21%
  • Graxa saturada 4g 22%

  • Azucres
    3,5g 4%

  • Sal
    1,1g 19%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións