Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Pastel de pito con hojaldre

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de hojaldre en láminas refrigerado
  • 250 g de pechuga de pito
  • 150 g de cebola
  • 100 g de cogomelos ou champiñóns
  • 100 g de pemento vermello morrón
  • 50 g de pemento verde
  • 150 g de salsa de tomate caseira
  • 30 g de queixo Edam
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 2 g de pementa branca
  • 4 g de sal
  • 1 ud de ovo para pintar o hojaldre antes de hornear

Como se elabora

Pelamos e lavamos as hortalizas e os cogomelos, ou champiñóns. Cortamos todas elas en fina juliana e, nunha tixola cunhas cucharadas de aceite de oliva, salteamos a cebola, os pementos, o dente de allo e os cogomelos, removendo para que se cociñe de maneira uniforme. Cando estean semi cociñadas, sacamos da tixola e escurrimos con axuda dun colador de cociña para que eliminen todos os mollos e non humedeza o hojaldre.

Troceamos a pechuga de pito en pequenos dados, mesturamos coas verduras salteadas e escurridas, pomos ao momento de sal e pementa branca e reservamos.
Collemos un molde de torta redondo desmontable, forrámolo con papel de hornear e colocamos nel a metade do ferro de hojaldre. Enchemos coa mestura de verduras e pito, xunto cunhas cucharadas de salsa de tomate por encima e queixo Edam troceado.

Cubrimos coa outra metade do hojaldre, pechamos e selamos o pastel, pintamos a superficie con ovo batido e horneamos durante 60 minutos a 180ºC. Unha vez dourada e cociñada a superficie do pastel, sacamos o molde a unha rejilla de forno e esperamos a que se arrefríe antes de desmoldar. Cando vexamos que o molde está frío o molde, con coidado desmoldamos o pastel, dándolle a volta.

Unha idea: no canto de utilizar o molde de torta desmontable podemos utilizar outro tipo de moldes de torta como o molde de plum cake, ou o redondo con desmonte de bandexa inferior, dependendo da forma que queiramos darlle.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    440 22%

  • Graxa
    26g 37%
  • Graxa saturada 10g 49%

  • Azucres
    5,3g 6%

  • Sal
    1g 14%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións