Pavo con marmelo e queixo brie
Elaboración
Fileteamos en finos filetes as pechugas de pavo. Enchemos as pechugas cun taquito alongado de queixo brie e un trocito de marmelo. Enrolamos e á súa vez envolvemos o rolo cunha loncha de bacón afumado, suxeitamos o rolo con axuda dun escarvadentes. Introducimos sobre unha placa no forno a 200º C durante 15 minutos, ata que se doure o exterior e cocíñese o interior.
Unha vez que saquemos do forno os rolos de pavo, cortamos en grosas rodajas. Presentamos acompañados cunha ensalada de tomate, un par de cucharadas de aceite de oliva e un toque de curry.
Semáforo nutricional
O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.
Unha ración contén
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 357 | 16,6g | 7,2g | 9,3g | 0,7g |
| 18% | 24% | 36% | 10% | 12% |
* da inxestión de referencia (IR) para un adulto
- Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
- Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
- Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia
As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.
Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Que é baixo por ración | 200 Kcal ou menos | 7 g ou menos | 2 g ou menos | 9 g ou menos | 0,6 g ou menos |
| Que é medio por ración | Entre 200 Kcal e 700 Kcal | Entre 7 g e 25 g | Entre 2 g e 7 g | Entre 9 g e 32 g | Entre 0,6 g e 2,1 g |
| Que é alto por ración | 700 Kcal ou máis | 25 g ou máis | 7 g ou máis | 32 g ou máis | 2,1 g ou máis |
| Nutrientes | Cantidade Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Azucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.
As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.
A carne de pavo é unha carne saborosa que se pode acompañar con alimentos moi variados. É rica en proteínas, baixa en graxas e calorías e rica en vitaminas do grupo B. Na súa composición de minerais destaca a presenza de potasio, ferro, calcio e magnesio. Prepárase con marmelo que suma calcio, fibra, potasio, ferro e importantes cantidades de azucre, algo que debe terse en conta. Do mesmo xeito que outros queixos, o queixo brie posúe un alto contido en graxas, suma tamén calcio, potasio, magnesio, sodio, fósforo e vitaminas A, B9, E e K. É unha receita calòrica e moi graxa o que debe consumrse con moderación e en pequenas cantidades.
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis
