Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Pechuga de pito ao romeu

Tempo 40-50-min
Dificultade Fácil
Valor enerxético 268 kcal
N.º de racións 4
Tempada Invierno, Otoño, Primavera, Verano

Elaboración

Preparamos as pechugas de pito en filetes non moi grosos. Nun bol colocamos os allos picados, o romeu, o sal, a pementa e o zume de limón. Mesturamos ben estes ingredientes e introducimos os filetes que deixamos marinar durante media hora no frigorífico. Nunha tixola, quentamos aceite e cociñamos á prancha os filetes de pito sen o marinado. Servimos acompañado de arroz branco ou dunha ensalada con cebolleta fresca.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
268 14,3g 2,8g 1,6g 0,5g
13% 20% 14% 2% 9%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

A pechuga de pito é unha parte do animal moi consumida e aceptada polo público en xeral, dada a súa textura, máis branda que outras carnes, o seu delicado sabor e a súa facilidade para consumila, posto que carece de ósos. Do pito aprovéitase practicamente todo, por iso é polo que se poida preparar de diversos modos. Ao ser unha carne de sabor suave, admite moi ben a mezcolanza cos sabores máis intensos que proporcionan as especias e as herbas aromáticas. En concreto, as pechugas son a parte menos graxa do pito e por tanto menos zumentas, e si cocíñanse á prancha co fin de non aumentar especialmente as calorías do prato, poden resultar moi secas. Por iso, ao macerar o pito con herbas aromáticas de sabores suaves pódese gozar dun prato apetitoso e baixo en calorías, axeitado para todas as persoas, mesmo para os máis pequenos a quen, con frecuencia ofrécese a pechuga de pito empanada.

Enfermidades para as que está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Alergia al huevo
  • Alergia al pescado
  • Anemia ferropenica (falta de hierro)
  • Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
  • Anemia por carencia de ácido fólico
  • Cálculos en la vesícula biliar
  • Cálculos renales
  • Diabetes mellitus
  • Estreñimiento
  • Gastritis
  • Hipercolesterolemia
  • Hipertensión arterial
  • Hipertrigliceridemia
  • Intolerancia a la lactosa
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)
  • Meteorismo
  • Obesidad o sobrepeso
  • Osteoporosis