Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Perfís nutricionais: poderían regular tamén as mensaxes dos envases?

Os envases dos alimentos dirixidos a menores tamén conteñen publicidade, pero as mensaxes que atopamos neles son máis difíciles de controlar coa ferramenta dos perfís nutricionais
Por Salomé García 8 de Abril de 2022
regular mensajes envases alimentos
Imagen: Getty Images
Os perfís nutricionais guiarán a regulación publicitaria de alimentos dirixida aos menores de 16 anos . Un paso máis aló podería ser convertelos nun marco paira outras medidas de prevención, como limitar a venda en centros educativos ou sanitarios. Ou satisfacer una vella petición dos nutricionistas: eliminar o uso de alegacións nutricionais e de saúde na etiquetaxe de alimentos pouco saudables .

Que mensaxes hai nos envases dos alimentos

Os envases dos alimentos tamén conteñen publicidade. Descontos, xoguetes de agasallo, ofertas 2×1 e alegacións nutricionais  como “fresco”, “natural”, “bo paira os ósos” ou “axuda ao crecemento dos nenos” son algúns exemplos. Estas mensaxes, en particular, fan que os consumidores (neste caso, os pais) perciban erroneamente eses produtos como máis saudables ou nutritivos do que en realidade son.

Poderían utilizar os perfís nutricionais paira regular esas mensaxes? “A regulación dos perfís nutricionais debería vir acompañada dunha regulación do mercadotecnia nos envases, ou sexa, da etiquetaxe frontal. Non basta con non velos na tele porque ao cabo do día recibimos moitos impactos visuais e auditivos na rúa e no supermercado. Una cousa sen a outra está incompleta”, recalca Alba Santaliestra, presidenta do Colexio de Dietistas Nutricionistas de Aragón.

Por que é tan difícil controlalos

Con todo, as mensaxes dos paquetes son un campo escurridizo. As alegacións nutricionais (reducido en azucres, alto en ferro, fonte de fibra, baixo en graxa…) e de saúde (o calcio contribúe ao mantemento normal de ósos e dentes, a vitamina D axuda ao normal funcionamento do sistema inmunitario…) si están reguladas pola Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA). Pero só indica que o alimento conteña ese nutriente en cantidade suficiente, non que o produto cumpra cuns perfís nutricionais determinados. As mensaxes como “natural”, “caseiro” ou “da avoa” non están regulados e poden usar libremente.

O doutor Javier Morán, director do Instituto Universitario de Innovación Alimentaria (IIA) da UCAM-Universidade Católica de Murcia, apunta que ao mirar a etiqueta dun produto o consumidor busca, ademais da data de consumo preferente ou de caducidade, a información nutricional, as calorías, os beneficios nutricionais e saudables, en caso de habelos.

Estes últimos son fáciles de disfrazar ou camuflar no envase cun deseño atractivo e reclamos pseudosaludables. “A acción máis concreta que ten un impacto directo no campo da lexislación alimentaria é a proposta de introducir un sistema harmonizado de etiquetaxe nutricional obrigatorio no frontal dos envases”, declara.