BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Pesto vermello de pemento choricero e tomates secos

TEMPO: Menos de 5 min
PREZO: Inferior a 5 €
DIFICULTADE: Fácil

Nº RACIÓNS: 4
TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

2 ud de pementos choriceros (pementos vermellos secos)
50 g de tomates desecados
20 g de piñóns pelados
1 ud de dente de allo
10 g de follas de albahaca fresca
50 ml de aceite de oliva virxe extra
50 g de queixo parmesano
4 g de sal

Como se elabora

Rehidratamos os pementos choriceros secos, sen pebidas, e os tomates desecados nun recipiente con auga tépeda durante 30 minutos. Nunha tixola sen aceite tostamos lixeiramente os piñóns e colocamos nun vaso de batidora xunto cos tomates e pementos rehidratados. Agregamos tamén as follas de albahaca fresca e comezamos a triturar. Engadimos o aceite de oliva virxe en chorro fino. Cando estea o pesto vermello case triturado completamente agregamos o queixo parmesano e pomos a piques de sal.

Podemos triturar completamente deixando unha crema fina ou facer unha pasta con pequenos trocitos, como máis nos guste. Esta é unha crema coa que se pode acompañar tanto pratos de pasta como untar unhas torradas que logo acompañaremos cunhas anchoas en aceite, uns trocitos de xamón, atún ou como aderezo dunha ensalada.

nus-gl

SEMÁFORO NUTRICIONAL
COMENTARIO DIETÉTICO
SAÚDE

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:

Calorías 231 12%
Graxa 20g 28%
Graxa saturada 4g 21%
Azucres 5,3g 6%
Sal 0,5g 9%

Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

	Calorías	Graxa	Graxa saturada	Azucres	Sal
Que é baixo por ración	200 g ou menos	7 g ou menos	2 g ou menos	9 g ou menos	0,6 g ou menos
Que é medio por ración	Entre 200 g e 700 g	Entre 7 g e 25 g	Entre 2 g e 7 g	Entre 9 g e 32 g	Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración	700 g ou máis	25 g ou máis	7 g ou máis	32 g ou máis	2,1 g ou máis

Nutrientes	Cantidade Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Graxa	70 g
Graxa saturada	20 g
Azucres	90 g
Sal	6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

ver máis sobre o semáforo Nutricional EROSKI