Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Piña natural conxelada

Unha sobremesa doce e fresco que podemos degustar en calquera momento

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 08deXuñode2006

Pódese dispor desta froita tropical en calquera época do ano, aínda que
a súa mellor tempada é a invernal, polo que para gozar máis do seu sabor doce, o que se pode facer é conxelar piña e saboreala fría nos días de máis calor. O seu agradable dulzor e as propiedades nutricionais
que nos ofrece, convertérona nunha de froitas moi apreciadas.

Sacarlle o máximo partido

A piña ao natural, en xeral ten un gran tamaño, isto fai
que adquirila no mercado e conservala no fogar presente unha serie de
dificultades, ben porque non haxa espazo suficiente no frigorífico ou porque só
consúmaa unha ou dúas persoas da familia. Nestes casos, unha piña natural pode
resultar unha cantidade excesiva, e se non se consome nuns días
esta exquisita froita termínase estragando. Por esta razón, o máis
frecuente é reservar a piña para cando se conta cun maior número de comensais
ou ben cando se acode a un restaurante.
No entanto, unha forma de aproveitar ao máximo unha piña
natural e conservar esta froita durante máis tempo é conxelala, cousa que non se pode facer con outras froitas para as que a conxelación modifica moito as súas propiedades
organolépticas de cheiro, sabor e textura.

Como conxelar a piña?

O truco para conxelar a piña consiste en pelala e cortar tantas rodajas como se desexe. Se
separa en racións individuais e introdúcese cada ración dentro de
unhas bolsas de plástico e conxélase directamente. Unhas 10 horas
aproximadamente antes do seu consumo, sácanse do conxelador as racións que
sexan necesarias e déixanse descongelar na parte inferior do frigorífico, que adoita ser a zona menos fría. Unha vez descongelada, retírase a piña
da bolsa e xa está lista para o seu consumo.

Desta forma a piña conserva todas as súas propiedades nutritivas -entre
elas o seu contido en fibra e en vitamina C-, e o seu delicado sabor doce, e é unha maneira de aproveitar ao
máximo unha froita que polo seu tamaño fai difícil a súa conservación.

A piña natural, unha vez descongelada, pódese consumir de moi diferentes
formas. Pódese tomar de sobremesa -soa ou en macedonia-, no almorzo, como
acompañamento doutros pratos como as ensaladas ou como aperitivo antes das comidas para
preparar ao estómago para unha mellor dixestión.

Algunhas receitas que se poden elaborar con piña conxelada son as seguintes:

Ensalada de piña e lagostinos

Lombo de porco con piña

Coxas de pito con piña natural

Piña rechea con froitas tropicais

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións