Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Pito asado ao cava

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 800 g de pito
  • 2 ud de dentes de allo
  • 1 ud de limón
  • 250 ml de cava
  • 4 g de sal
  • 2 g de pementa branca
  • 250 g de patacas
  • 150 g de cenorias
  • 100 g de uvas sen pebidas
  • 15 ml de aceite de oliva virxe extras
  • 2 g de sal en escamas

Como se elabora

Limpamos o pito por fóra, quitándolle todas as plumas, e troceamos polas articulacións para sacar a pechuga, as coxas, contra coxas e as ás. Salgamos a superficie das pezas e damos un toque de alegría cun chisco de pementa moída.
Pelamos e picamos os dentes de allo , mesturámolos co zume dun limón, e untamos con esta mestura a base da bandexa de forno. Sobre ela colocamos os anacos de pito salpimentados.

Introducimos no forno xa quente a 200º C durante 70 minutos. A metade de cocción vertemos o cava sobre o pito e, unha vez terminado o asado, sacamos os anacos de pito da placa de forno. Recuperamos os mollos do asado da placa, vertemos un vasiño de cava e un vasiño de caldo de ave, quentamos para que se unan os mollos e agregamos un pouco de maizena para ligar a salsa, pomos a piques de sal e quentamos para acompañar coa salsa o pito asado. A guarnición poden ser unhas patatitas con cenorias asadas, uvas salteadas, unhas pingas de aceite de oliva e un chisco de sal en escamas.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    410 21%

  • Graxa
    18g 25%
  • Graxa saturada 4g 21%

  • Azucres
    8,9g 10%

  • Sal
    1g 12%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións