Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Pito marinado asado con salsa grellada

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 600 g de pito troceado en porcións de bocado
  • Para a salsa grellada caseira:
  • 100 g de salsa de tomate frito caseiro
  • 1 ud de dente de allo
  • 30 g de cebolleta fresca
  • 30 g de pemento verde
  • 30 g de pemento do piquillo
  • 40 ml de auga
  • un trocito de guindilla seca
  • 10 g de maicena
  • 15 ml de vinagre de frambuesa ou vinagre suave
  • 15 ml de aceite de girasol
  • 10 g de mel
  • 4 g de sal afumado
  • Para a guarnición:
  • 200 g de arroz branco cocido

Como se elabora

En primeiro lugar, preparamos a salsa grellada. Facemos un sofrito coa cebolleta, pemento verde, pemento do piquillo e os dentes de allo, todos cortados en juliana (tiras finas). Cando comecen a dourarse, agregamos un chisco de guindilla, a salsa de tomate, unha cucharada de mel, un chisco de sal afumado, un chorrito de vinagre de frambuesa e, cando comece a ferver, agregamos a cucharada de maicena diluída no medio vaso de auga. Deixamos que ferva a salsa durante un par de minutos, trituramos coa batidora e coamos ata que nos quede unha textura homoxénea e ao noso gusto de sabor.

Con esta salsa untamos os anacos de pito que limpariamos e colocariamos nunha fonte apta para o forno. Precalentamos o forno a 200º C, e asámolos durante uns 30 minutos, ata que se doure a superficie e estean zumentos e tenros por dentro. No momento de servir, podemos acompañar o pito asados á grellada cunha guarnición de arroz branco cocido.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    290 15%

  • Graxa
    8g 12%
  • Graxa saturada 2g 8%

  • Azucres
    3,7g 4%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións