Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Pizza con pito e salsa grellada

Img 154966 g
Tempo 15-20 min
Dificultade Fácil
Valor enerxético 314 kcal
N.º de racións 4

Elaboración

Estiramos a base de pizza e colocámola sobre unha base metálica (que untamos previamente con aceite, ou sobre un papel de forno para que non se pegue), para hornear lixeiramente. Doutra banda cortamos en brounoisse (moi pequeno) a cebola, o pemento verde e o allo e mesturamos coa carne picada de coxa de pito, salpimentando lixeiramente a mestura.

Para elaborar a salsa grellada mesturamos a salsa de tomate natural cunha cucharada de vinagre, un chisco de sal afumado e unha cucharada de mel. Con axuda da batidora conseguimos unha salsa homoxénea.

Sobre a masa de pizza estendemos a salsa grellada e a mestura de carne de pito picada con cebola allo e pemento verde. Terminamos espolvoreando con queixo mozzarella rallado, moi apropiado para fundir.

Introducimos na parte baixa do forno a 200ºC durante 20 minutos, con calor arriba e abaixo para que se cociñe a masa pola parte inferior, mentres se gratina e cocíñase a parte superior. Sacamos do forno cando estea dourada a parte superior e servimos quente.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
314 10,3g 3,8g 4,8g 1,1g
16% 15% 19% 5% 18%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

A masa da pizza é fonte de carbohidratos e enerxía, destaca nela a presenza de ferro, calcio, fibra, potasio, magnesio, zinc, fósforo e vitaminas A, B3, B9, C e K. Prepárase con pito, un alimento rico en vitamina B6 e baixo en azucre, é unha fonte de nutrientes como o ferro, calcio, potasio, iodo, zinc e vitaminas do grupo B. A adición da salsa grellada, a base de vinagre de Módena e mel, suma importante s cantidades de azucres e calorías extra o que é recomendable un consumo esporádico.

Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Diabetes mellitus
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)
  • Meteorismo
  • Obesidad o sobrepeso