Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Plan de acción de alimentos da OMS

O Comité Rexional da OMS comezou en setembro a avaliación das políticas de alimentación e nutrición implementadas tres anos antes

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 24deSetembrode2010

O ano 2010 marca o termo do primeiro Plan trienal de acción de alimentos impulsado pola Organización Mundial da Saúde (OMS). A análise dos resultados evidenciará as oportunidades logradas e as conclusións que leven marcarán as necesidades e a estratexia para o próximo trienio. Nesta primeira fase buscábase asegurar unha subministración de alimentos inocuos, saudables e sustentables, asumir a necesidade de proporcionar información e educación aos consumidores, definir os factores particulares que determinan a nutrición e a alimentación nas rexións, ademais de fortalecer a seguridade alimentaria. Todo iso implicou a institucións gobernamentais, redes profesionais e sociedade civil, axentes económicos e organizacións internacionais. Concluído este capítulo, que se someteu a un seguimento durante todo o período, os resultados conducirán a un segundo ciclo.

Estrutura do Plan
Img frutas articulo

Durante o tres anos que se aplica, os retos principais que se marca o Plan de Alimentos céntranse en que as propostas e as teorías relativas á nutrición e a seguridade alimentaria tradúzanse e leven á práctica.

Co obxectivo común de harmonizar as actividades e promover a sinerxía no uso dos recursos nun contexto rexional, os Estados especifican as súas necesidades, o contexto cultural e o desenvolvemento de políticas desde a voluntariedad. O Plan estrutúrase en seis áreas que abarcan as necesidades máis inmediatas e os cambios máis profundos. Céntrase no apoio á saúde da infancia, a garantía do abastecemento sustentable de alimentos, a proporción de información completa e a educación aos consumidores, a realización de accións integradas para abordar os factores determinantes relacionados coa obesidade, o fortalecemento da nutrición como ferramenta de saúde e o apoio a monitores e avaliadores.

Obxectivos e metas
O eixo de acción persegue metas e obxectivos que se centran en reducir as enfermidades non transmisibles relacionadas coa dieta, en investir a tendencia á obesidade nos nenos e adolescentes e en reducir a prevalencia das deficiencias de micronutrientes , á vez que se busca minorar as enfermidades transmitidas polos alimentos. En consonancia cos Obxectivos de Desenvolvemento do Milenio, preténdense resultados en seis anos e o tres primeiros han de marcar o camiño. Non se perde de vista o propósito superior, que é reducir nun 50% a porcentaxe de persoas que padecen fame e, por iso, traballouse para lograr a dispoñibilidade e asequibilidad dos alimentos sans, como froitas, legumes e cereais.

O propósito superior é reducir nun 50% a porcentaxe de persoas que padecen fame

Unha medida concreta que se quere alcanzar en 2010 é que se coñeza, polo menos, o propósito de que a metade dos recentemente nados aliméntense de maneira exclusiva con leite materno durante o primeiros seis meses de vida e poidan seguir así ata cumprir un ano. Especifícanse as enfermidades transmitidas polos alimentos que han de combaterse, pola prevalencia de riscos microbiológicos, contaminación química e da cadea alimentaria. Trabállase pola redución de bacterias como o Campylobacter, a contaminación por salmonella , a erradicación de determinadas encefalopatías esponxiformes transmisibles e a brucelose.

Accións específicas
Img verduras1 art

O Plan non se limita a realizar unha declaración de principios, senón que enumera as accións específicas que quere materializar. Serve tamén para marcar as políticas futuras e adianta en que se centrarán as organizacións o próximo lustro.

O capítulo referido ao apoio á infancia concrétase en promover a nutrición óptima do feto, protexer e apoiar a lactación materna e a nutrición escolar. Na área relativa á garantía do abastecemento sustentable de alimentos, incídese na necesidade de mellorar a dispoñibilidade e a asequibilidad das froitas e hortalizas, en reducir a cantidade de sal, azucre, acedos grasos saturados e graxas trans, e promover a dispoñibilidade das gamas sas de produtos, desenvolver complementos alimentarios con contido de micronutrientes adecuados, mellorar a calidade nutricional dos alimentos e a seguridade alimentaria nas institucións públicas. Ademais, débese asegurar ao consumidor que a oferta comercial de produtos alimenticios axústase a dietas sas e ínstase a establecer programas específicos para a protección dos grupos socioeconómicos máis vulnerables.

En 2010 preténdese que a metade dos recentemente nados aliméntense con leite materno durante o primeiros seis meses

O terceiro ámbito, que promulga a necesidade de promocionar a información e a educación dos consumidores, sinala que ha de ser baixo as directrices dietéticas baseadas en alimentos sans e explicar que é a seguridade alimentaria, realizar campañas públicas e adaptadas aos cidadáns e promover unha adecuada etiquetaxe dos produtos. A cuarta área busca a realización de accións integradas para abordar os factores determinantes relacionados coa obesidade. Para iso, promulga que aumenten as oportunidades de participar na actividade física, redúzase o consumo de alcol, asegúrese a subministración de auga potable e descenda a contaminación do medio ambiente da cadea alimentaria.

A quinta área refírese ao fortalecemento da nutrición como ferramenta de saúde e indica que se debe involucrar ao persoal de atención primaria na avaliación da nutrición e a prestación de asesoramento sobre a dieta, a seguridade alimentaria e a actividade física. Débense mellorar os estándares de prestación de servizos para a prevención, diagnóstico e tratamento de enfermidades relacionadas coa nutrición, e investir na calidade dos servizos de nutrición e seguridade alimentaria nos hospitais. A última parte recolle o apoio a monitores e avaliadores do Plan. Propón establecer sistemas nacionais e internacionais de vixilancia do estado nutricional, os alimentos, a dispoñibilidade e o consumo e os patróns de actividade física, co propósito de avaliar o impacto dos programas activados.

Os PASOS E Os TEMPOS PARA O PLAN ALIMENTARIO

No seu Plan de acción de alimentos, a OMS marca sete pasos que conducirán ao éxito do programa no que se implicaron todos os seus Estados membros. Concreta que é necesario comezar por establecer, se non hai, e fortalecer os mecanismos gobernamentais multisectoriais sobre a política alimentaria e nutricional. A continuación, indica a necesidade de revisar os plans de acción e as políticas sectoriais, se houbese, e marcar a súa carencia se non estivesen redactadas.

O terceiro punto que se sinala avoga por dar prioridade á aplicación de accións específicas, mentres un cuarto paso revela que é necesario combinar medidas lexislativas, regulamentarias e tratados, así como as pautas que fosen necesarias. A quinta indicación trata a importancia de establecer diálogos e alianzas con axentes sociais e empresariais. O sexto paso destaca a necesidade de asignar recursos, tanto económicos como humanos. E o sétimo e último punto especifica que é necesario supervisar a aplicación do Plan e marca os ritmos. O primeiro comezou en setembro de 2007 e finaliza agora, tres anos despois.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións