Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Pochas guisadas con ameixas ao ajillo

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de pochas frescas
  • 150 g de ameixas frescas
  • 75 g de tomate
  • 75 g de cebola
  • 2 ud de dentes de allo
  • 2 g de pemento doce
  • 1 ud de folla de loureiro
  • 20 ml de aceite de oliva virxe
  • 4 g de sal
  • unhas hojitas de perexil

Como se elabora

Nunha cacerola colocamos a cebola pelada e picada moi fina, o tomate pelado e cortado en anacos pequenos, o loureiro, o dente de allo, o perexil, o pemento doce e o aceite cru. Rehogamos 10 segundos e, a continuación, cubrimos con auga fría.

Cando rompa o hervor, baixamos o lume e deixamos cocer o sofrito lentamente durante 20 minutos e tapado para que se forme unha salsa onde imos cociñar as pochas.

Cando o sofrito está case cociñado agregamos as pochas frescas, baixamos o lume para que se cociñen durante 30 minutos cun hervor suave, procurando que as pochas estean sempre cubertas de auga para que non solten a pel. Unha vez tenras as pochas, pomos ao momento de sal e reservamos fóra do lume coa cazuela tapada.

Á parte abrimos as ameixas cun pouco de allo e unha cucharada de aceite de oliva nunha tixola. Cando se abriron, agregamos un pouco de perexil picado e vertemos sobre as pochas cociñadas, deixándoas ferver coas ameixas moi amodo 2 minutos máis.
Retíranse do lume e déixanse repousar, tapadas, durante un dez minutos antes de servilas.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    353 18%

  • Graxa
    8g 12%
  • Graxa saturada 1g 4%

  • Azucres
    15,4g 17%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións