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Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Pochas guisadas con ameixas ao ajillo

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de pochas frescas
  • 150 g de ameixas frescas
  • 75 g de tomate
  • 75 g de cebola
  • 2 ud de dentes de allo
  • 2 g de pemento doce
  • 1 ud de folla de loureiro
  • 20 ml de aceite de oliva virxe
  • 4 g de sal
  • unhas hojitas de perexil

Cómo se elabora

Nunha cacerola colocamos a cebola pelada e picada moi fina, o tomate pelado e cortado en anacos pequenos, o loureiro, o dente de allo, o perexil, o pemento doce e o aceite cru. Rehogamos 10 segundos e, a continuación, cubrimos con auga fría.

Cando rompa o hervor, baixamos o lume e deixamos cocer o sofrito lentamente durante 20 minutos e tapado para que se forme unha salsa onde imos cociñar as pochas.

Cando o sofrito está case cociñado agregamos as pochas frescas, baixamos o lume para que se cociñen durante 30 minutos cun hervor suave, procurando que as pochas estean sempre cubertas de auga para que non solten a pel. Unha vez tenras as pochas, pomos ao momento de sal e reservamos fóra do lume coa cazuela tapada.

Á parte abrimos as ameixas cun pouco de allo e unha cucharada de aceite de oliva nunha tixola. Cando se abriron, agregamos un pouco de perexil picado e vertemos sobre as pochas cociñadas, deixándoas ferver coas ameixas moi amodo 2 minutos máis.
Retíranse do lume e déixanse repousar, tapadas, durante un dez minutos antes de servilas.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:


  • Calorías
    353 18%

  • Graxa
    8g 12%
  • Graxa saturada 1g 4%

  • Azucres
    15,4g 17%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 g ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 g e 700 g Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 g ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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