Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Preséntase o libro “O Peixe e os nenos: Receitas para chuparse os dedos” para fomentar o consumo deste alimento entre os máis pequenos

Segundo esta publicación, tres racións de peixe como mínimo á semana son necesarias para conseguir unha alimentación saudable e equilibrada

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 23deNovembrode2004

Tres racións de peixe á semana como mínimo son fundamentais para conseguir unha alimentación saudable e equilibrada desde a infancia. Así o puxeron de manifesto onte Consolo López Nomdedeu, especialista en Educación Nutricional do Instituto de Saúde Carlos III, e o presidente da Asociación de Empresarios Detallistas de Peixe da Comunidade de Madrid (ADEPESCA), Marcelino Carro, durante a presentación do libro “O Peixe e os nenos: Receitas para chuparse os dedos”, co que se pretende fomentar o consumo deste alimento entre os máis pequenos.

Este libro inclúe unha enquisa que se realizou a fillos de pescaderos e escolares de entre 6 e 13 anos da Comunidade de Madrid. Desta enquisa dedúcese que a maioría dos rapaces non atopan apetecible o peixe, pois tan só elíxeno o 7,4% á hora do xantar, fronte ao 26,5% que se decanta polos espaguetis.

En canto aos peixes que coñecen máis os nenos, destacan o linguado, ao que se refiren o 60,3% dos enquisados, seguido das sardiñas, co 52,9%; o atún, co 50,7%; o salmón, co 49,4%, e a pescada, co 38,9%.

O peixe que conta con maior número de adeptos entre os pequenos é o atún, cun 16,2%, seguido da sardiña (14,5%), o linguado (13,7%), o boquerón ou anchoa (11,4%), e a pescada (11%). Na presentación do libro, López Nomdedeu apuntou que é fundamental introducir, desde moi temperá idade, o gusto polo peixe, polo que animou ás familias para que “non desistan” á hora de incorporar este alimento na dieta diaria dos nenos, e tamén aos comedores escolares para que non deixen de lado este produto nos seus menús.

Esta publicación contén información xeral sobre o peixe e o marisco, os beneficios da dieta mediterránea, algunhas razóns para incluír o peixe na dieta diaria e suxestións sobre os hábitos alimentarios.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións