Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Previr a anemia nos adolescentes

As reservas de ferro non cobren os requirimentos dos adolescentes nesta etapa de crecemento o que lles fai máis propensos a desenvolver anemias

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 05deDecembrode2002

A carencia de ferro é un dos problemas nutricionais máis frecuentes
no mundo. Entre 500 e 1.000 millóns de persoas sofren este déficit,
o que representa do 15 ao 20% da poboación mundial.
A prevalencia de carencia de ferro é alta nalgúns grupos de idade de países
desenvolvidos, a pesar da boa dispoñibilidade existente de alimentos.

Que é o ferro?
O ferro é un mineral que axuda a formar as proteínas dos músculos,
a hemoglobina (proteína dos glóbulos vermellos do sangue),
os ósos e ademais, axuda ao corpo a transportar o oxigeno que necesita
paira producir enerxía. Como resultado, niveis saudables de ferro en
o corpo contribúen ao bo rendemento físico e mental.

Canto ferro necesita o organismo?
O ferro mídese en miligramos, e a cantidade que necesita o corpo vai depender
da idade, do sexo, do tamaño e desenvolvemento corporal e do estilo de
vida.

  • Nenos e nenas de 1 a 10 anos: de 7 a 9 mg/dia
  • Mozos adolescentes de 11 a 18 anos: de 12 a 15 mg/dia.
  • Mozas adolescentes de 11 a 18 anos: 18 mg/día.

As causas máis frecuentes que provocan situacións de risco durante
a adolescencia son as necesidades aumentadas de ferro debidas ao crecemento
corporal e ás perdas fisiológicas deste mineral a través
da menstruación nas adolescentes.
Debido ao gran crecemento nestes momentos as reservas de ferro
non cobren os requirimentos e os adolescentes son máis propensos a desenvolver
esta enfermidade.
A isto hai que sumarlle a dieta actual nenos e adolescentes moitas veces
pobre en alimentos ricos en ferro, o que incrementa aínda máis
o risco de anemia.

Que é anemia ferropénica?
A anemia ferropénica é una condición patolóxica que sucede
cando o organismo non obtén suficiente ferro. A anemia exprésase con valores
baixos de glóbulos vermellos (medidos por medio do hematocrito e a hemoglobina)
e á súa vez estes glóbulos vermellos son máis claros e de menor tamaño
polo que o seu funcionamento vese diminuído.

Cando una persoa ten anemia, sente cansa todo o tempo; a pel,
as mucosas e as uñas están pálidas debido á diminución
da hemoglobina circulante. Ademais, coinciden outros síntomas
como debilidade, irritabilidad, anorexia ou falta de apetito, nauseas, úlceras
bucais e perda de cabelo, etc.

A dieta achégache suficiente ferro?
Nos alimentos, o ferro preséntase baixo dúas formas: uno que
denomínase “hemo”, presente en produtos de orixe animal, talles
como carne, vísceras, peixes e mariscos (ameixas, ostras) e outro denominado
“non hemo”, que se atopa nos vexetais, os ovos e o leite.
As plantas máis ricas neste mineral son os legumes secos, os cereais
fortificados en ferro, as verduras verdes, os froitos secos (noces, améndoas,
pistachos…) e desecados (dátiles, higos secos, dátiles…).
O “ferro hemo” absórbese moito mellor que o “ferro non hemo”;
aínda que a absorción, que se realiza no
duodeno
, depende das sustancias
que acompañan ao alimento rico en ferro.

O ferro presente nos vexetais está máis influído pola
presenza doutros alimentos, como as fibras, oxalatos, fitatos, todos eles,
compoñentes dos alimentos que poden afectar a súa absorción.

Paira aproveitar mellor as fontes de ferro, tes que facer traballo de equipo.
Os alimentos con abundante vitamina C axudan a que o corpo utilize mellor
o “ferro non hemo”. Por isto, resulta beneficioso que tomes alimentos
ricos en ferro acompañados con zume de laranxa ou outros alimentos ricos
en devandita vitamina talles como, cítricos, kiwi, fresas, melón, tomate,
pementos, brécol…

O café e o té, tomados despois das comidas, inhiben
a absorción de ferro. Se non o podes evitar, deixa pasar polo menos
una hora ou máis con respecto á comida antes de tomalos.


Suplementos de ferro?

En caso de anemia debes recibir tratamento con ferro, xeralmente oral e
de maneira constante ata que o médico indíqueo (é importante que
sexas perseverante). O suplemento de ferro, paira ter mellor absorción,
debes tomalo afastado das comidas (30 minutos antes ou 2 horas despois)
e si é posible ir acompañado de zume de laranxa ou de pomelo, pola
riqueza en vitamina C.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións