Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Previr o cancro con fibra dietética

Estudos recentes referendan que un maior consumo de fibra dietética, presente en legumes, froitos secos ou hortalizas, pode protexer do cancro de estómago e colorrectal de maneira eficaz

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 11 de Marzo de 2014

Os alimentos ricos en fibra dietética son bos para a saúde. Diversos estudos científicos subliñan o seu papel como protectores ante as enfermidades cardiovasculares. A boa noticia é que os beneficios demostrados da fibra dietética non cesan de “florecer”. Ás probas que a encumbran como unha gran protectora cardiovascular e cerebrovascular, súmanse novas evidencias que apuntan a unha das enfermidades máis temidas tanto pola poboación como polos profesionais sanitarios: o cancro. A continuación profúndase sobre estes alentadores achados científicos que relacionan a prevención do cancro coa alimentación; en concreto, do cancro de estómago e colorrectal co consumo de fibra dietética.

Imaxe: molka

Alimentación e prevención do cancro

Aínda que non é (nin será) verdade que unha boa alimentación poida “curar” o cancro, si que hai varios cambios dietéticos que vale a pena realizar, se se pretende previr a aparición desta enfermidade.

Un exemplo está nas bebidas alcohólicas. Nelson e colaboradores, investigadores do National Cancer Institute, mostraron en abril de 2013 que mesmo doses baixas asócianse a un maior risco de sufrir un cancro, polo que é conveniente ter en mente o consello da OMS: “Canto menos, mellor”.

Outro son as carnes procesadas: o Instituto Americano para a Investigación do Cancro (AICR) recomenda evitalas, debido á súa relación cun maior risco de padecer cancro de colon, aínda que tamén poderían incrementar o risco de cancro de esófago. Pero non todo son restricións, xa que un maior consumo de alimentos ricos en fibra pode protexer do cancro, como se detalla a continuación.

Fibra dietética e cancro de estómago

Imaxe: Jan Fidler

É ben sabido que a fibra dietética é necesaria para o bo funcionamento do sistema dixestivo, pero, pode ser tamén útil na prevención do cancro de estómago? É o que avaliou en xullo de 2013 un equipo de investigadores da Universidade de Nanjing, en China. Para iso levaron a cabo un metaanálisis, que é un proceso de síntese e integración mediante metodoloxía estatística, dos resultados de diferentes investigacións sobre a fibra dietética. O seu metaanálisis, publicado na revista Gastroenterology, concluíu que unha maior inxesta de fibra dietética asóciase cun menor risco de padecer cancro gástrico. De feito, detallaron que incrementar o consumo de fibra dietética en 10 gramos diarios podería reducir o risco de sufrir este tipo de cancro nun 44%. Un prato de lentellas contén 17 gramos de fibra, así que non é unha cifra difícil de alcanzar.

Este é un resultado importante xa que, segundo datos emitidos en 2013 pola Sociedade Española de Oncoloxía Médica (SEOM), o cancro de estómago é un do cinco cancros máis relevantes en España, xunto aos de pulmón, mama, próstata e colorrectal.

Cancro colorrectal, prevención con fibra

Máis preocupante que o cancro de esófago é o cancro colorrectal, xa que é o tipo máis frecuente en España, e ademais vai en aumento. Con todo, unha recente investigación coordinada pola doutora Teresa Norat trouxo boas noticias con respecto a esta enfermidade. O seu estudo, publicado en 2014 na revista Cancer Treatment and Research, sinala que as evidencias científicas en relación ao papel da fibra dietética para previr o cancro colorrectal xa non son “probables”, como o eran na análise realizada en 2007 polo Fondo Mundial para a Investigación do Cancro (WCRF), senón “convincentes”. É dicir, está xustificado emitir recomendacións por parte das autoridades políticas e implementar programas preventivos do cancro en base a iso, xa que é improbable que as evidencias científicas cambien no futuro. Para o WCRF, os factores que incrementan de forma convincente o risco de cancro colorrectal son os seguintes:

  • A carne procesada, que aconsella evitar, como se indicou antes.
  • A carne vermella, xa que se asocia a un maior risco de desenvolver un cancro colorrectal. O AICR recomenda consumir menos de 500 gramos semanais de carne vermella.
  • As bebidas alcohólicas en homes (faise diferenza entre homes e mulleres debido a que non hai suficientes datos en mulleres).
  • O excesivo peso corporal: aconsella manter o peso dentro do rango da normalidade.

Fibra si, pero non en pastillas

Aínda que hai outros cancros que poderían previrse cunha dieta rica en fibra, como o de esófago ou o de mama , os beneficios que observan os estudos non son aplicables a suplementos de fibra dietética senón aos alimentos ricos nela, tales como legumes, froitos secos, integrais (como pan, arroz ou pasta), froitas frescas e hortalizas. Debido a que o nivel de desinformación no terreo das terapias alternativas para o cancro é maiúsculo, non estraña que o Instituto Americano para a Investigación do Cancro subliñase en 2011 o seguinte: “Non uses suplementos para protexerche do cancro“.

Etiquetas:

cancro Dieta fibra

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións