Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Probióticos en nenos para protexerlles da gripe

Recentes investigacións afirman que, tomados durante o inverno, resultan efectivos para reducir a duración dos síntomas da gripe e do arrefriado, como a febre e a tose

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 20deXaneirode2011
Img probioticos Imaxe: Wikimedia

Cada ano, os nenos de calquera idade, igual que os adultos, están expostos ao risco de contaxio do virus da gripe durante o período que dura a epidemia. Nenos, anciáns, mulleres embarazadas e persoas enfermas son os grupos máis vulnerables. Os máis pequenos, en particular quen acoden a gardarías e á escola, son axentes importantes na diseminación do virus, xa que o maior nivel de contaxio rexístrase por vía respiratoria. En todos os casos, o reforzo do sistema de defensas é o método adecuado para facer fronte á gripe. Ademais da selección de alimentos idónea para tal fin, comprobouse que o consumo diario durante os meses de inverno dun complemento específico de probióticos supón nos nenos unha maneira segura e efectiva para reducir a duración dos síntomas da gripe e do arrefriado, como a febre e a tose.

Probióticos e sistema inmune
Img enfermo art

Nos nenos, en particular nos máis débiles, ao malestar propio da gripe, como febre alta, dores musculares, anorexia e molestias dixestivas (náuseas, vómitos), pódense sumar complicacións respiratorias (bronquites, bronquiolitis), otitis (entre o 20% e o 62% dos nenos sófrena), enfermidades pulmonares ou convulsións febrís, que son máis graves canto menor é o neno.

O bo estado do sistema inmune é fundamental nos menores para que poidan afrontar calquera proceso infeccioso. Esta situación dependerá, en parte, do tipo de alimentación e nutrición que sigan os pequenos. Nutrientes concretos dos alimentos como as vitaminas C, vitamina A e E , e minerais como o ferro e o selenio fan o seu labor respecto ao aumento dos anticorpos e, por tanto, na actividade inmunológica antiviral e antibactericida. Por outra banda, nos últimos anos aumentou o interese polo uso de complementos para reforzar a saúde inmunitaria. Numerosas investigacións mostran a capacidade de probióticos específicos (determinadas cepas de bacterias) para modular diversos factores do sistema inmunológico, tanto innatos como adquiridos.

O complemento probiótico é un produto que se comercializa en farmacias, laboratorios de nutrición ou tendas especializadas de dietética. Engloba a unha selección específica de microorganismos vivos con efectos orgánicos saudables. A selección de bacterias realízase de acordo ás persoas a quen se destinan, sexan nenos, adultos ou persoas con necesidades especiais por cuestións de saúde. En calquera caso, sempre se ha de entender que é un complemento á dieta e non un substituto dalgúns alimentos que a compoñen. O valor engadido destes complementos tradúcese nun menor uso de medicamentos para a tose e o arrefriado entre os pequenos e en menos días de faltas a clase por mor destes trastornos. Algúns estudos confirman, mesmo, un menor uso de antibióticos en idades temperás tras a súa inxesta durante uns meses, cos consecuentes beneficios como a redución das reaccións adversas polo medicamento, os custos e menos risco de desenvolvemento de resistencia aos antimicrobianos.

Img probioticos art

Nunha recente revisión sobre probióticos e inmunidade realizada por investigadores australianos da Griffith University, o Australian Institute of Sport, a University of Queensland e o Centre of Excellence for Applied Sports Science Research, infórmase o papel beneficioso dos probióticos en distintos niveis do sistema inmunológico. O mecanismo de acción dalgúns deles (“LGG”, “Bifidobacterium lactis”, “Lactobacillus acidophilus”) relaciónase coa súa capacidade de competir cos microbios patógenos para os sitios de adhesión, aumentar a secreción de mucinas (moco) que inhiben a adhesión dos patógenos, aumentar a concentración de proteínas antimicrobianas (defensinas, mucinas) ou modular a permeabilidade da mucosa gastrointestinal. Este último aspecto é relevante para impedir a entrada dos microbios patógenos e demais tóxicos á circulación sistémica.

Os probióticos modulan diversos factores do sistema inmunológico e evitan a invasión de patógenos

Na revisión sobre o uso de probióticos como terapia nutricional dirixida polo Department of Human Nutrition, Food & Animal Sciences da University of Hawaii (Estados Unidos), os autores coinciden coa investigación anterior en sinalar que certos probióticos demostraron influír en varios aspectos da función inmune. En estudos realizados en animais e humanos con diferentes tratamentos das bacterias (“L. casei”, “L. acidophilus” ou “bífidus B.”), constatouse un aumento de secreción de inmunoglobulinas A (IgA), un tipo de defensas do organismo.

Os expertos informan tamén de varios estudos que concluíron que os probióticos (sobre todo “L. casei” e “L. rhamnosus GG”) aumentan a produción de citoquinas, unhas proteínas que regulan o crecemento e modulación da secreción de inmunoglobulinas. En senllas investigacións, os autores conveñen que os mecanismos de acción polos cales os probióticos afectan o sistema inmunológico están aínda por determinar, do mesmo xeito que a dose-resposta máis segura e efectiva. Por iso, ao pensar nun complemento dietético para os nenos, será o profesional sanitario experto en nutrición quen valore e determine o tipo de probiótico que tomará, a dose e a duración do mesmo.

Dieta de reforzo

Este tipo de bacterias intestinais, as bacterias lácticas, son esenciais para a ontogenia (desenvolvemento do organismo referido en especial ao período embrionario), a regulación do sistema inmunológico, a protección do corpo fronte a infeccións e o mantemento da homeostasis intestinal nos nenos. A interacción dunha equilibrada flora microbiana intestinal coas células epiteliales intestinais e as do sistema inmunológico exerce efectos beneficiosos na parte superior do tracto respiratorio, da pel e na vía uro-xenital. Isto tradúcese nun menor risco e/ou unha mellor resposta a infeccións e trastornos respiratorios, dermatitis e infeccións de ouriños, todas elas, afeccións comúns nos nenos hoxe en día.

A lactación materna exclusiva ata os 6 meses é o alimento que maior e mellor reforza o sistema inmune do lactante

Aos nenos, segundo a súa idade, benefícianlles un ou outro tipo de alimentos para o fortalecemento do seu sistema inmune a través do equilibrio da flora intestinal. Para os recentemente nados e ata os 6 meses, o leite materno exclusiva é o alimento natural que maiores e mellores resultados positivos ten no desenvolvemento e reforzo do seu sistema inmune. Lisozimas, inmunoglobulina A, macrófagos e encimas activas son algúns dos compoñentes de reforzo inmunitario que contén o leite humano.

Unha vez que teñen idade para comer de todo, o menú infantil incluirá os alimentos que pola súa composición teñen maior e mellor influencia na nutrición das defensas. Entre eles, figuran os alimentos ricos en lactobacilus, como as hortalizas fermentadas (picles como o chucrut), ademais dos iogures e os leites fermentadas e outras menos comúns como o miso e o tamari. Estes dous últimos produtos obtéñense por fermentación da faba de soia e pódense empregar para aderezar os caldos, as sopas, as cremas e os purés do menú infantil. Se se engade pouca cantidade, unha cucharita de sobremesa por ración, o neno non notará a diferenza e reforzarase a súa saúde.

A fibra e os oligosacáridos dos vexetais son substrato das bacterias lácticas, as máis beneficiosas para o sistema de defensas

Ao mesmo tempo, pódese xeneralizar que unha alimentación infantil rica en verduras, hortalizas, froitas, cereais, legumes e coa cantidade xusta, non abundante nin esaxerada, de proteína animal, favorece o desenvolvemento dos lactobacilus. Os carbohidratos non digeribles dos vexetais, como a fibra e os fructooligosacaridos, son substrato fermentable pola flora intestinal que lle permite producir máis bacterias lácticas.

Por tanto, para previr os arrefriados, catarros e gripes nos nenos, o primeiro paso é adecuar a alimentación. Se se estima conveniente, o profesional da nutrición valorará a necesidade de reforzar a dieta cun complemento específico de probióticos, na cantidade e na duración xusta para que resulte beneficioso, efectivo e seguro para a súa saúde.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións