Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Produtos lixeiro, Son realmente eficaces e necesarios?

Non todos os produtos lixeiro que se atopan dispoñibles no mercado son tan "lixeiro" como parecen...

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 21deXuñode2001

Na actualidade están a aparecer numerosos alimentos co cualificativo
de “lixeiro”, “lixeiro” ou “alixeirado”, algúns de
os cales poden ser recomendables principalmente paira quen deben controlar
a inxesta de graxas ou de azucres. Non existen especificaciones legais
respecto deles, aínda que segundo un acordo elaborado por expertos da
Comisión Interministerial paira a Ordenación Alimentaria (CIOA)
de 1990, os requisitos que deberían cumprirse, paira cualificar un alimento
como lixeiro, serían: que existan produtos de referencia no mercado,
que a redución do valor enerxético sexa como mínimo do
30% respecto ao produto de referencia e que na etiquetaxe, ademais
de mencionar a porcentaxe de redución de calorías, apareza
o seu valor enerxético (por 100 g ó 100 mL) e o do produto de
referencia, incluíndo si deséxase, o valor enerxético por porción.
A redución no achegue de calorías destes produtos realízase
diminuíndo a cantidade de hidratos de carbono ou substituíndoos por
edulcorantes (tipo sorbitol, manitol, xilitol ou non calóricos: sacarina,
aspartame, ciclamato…) ou ben diminuíndo o achegue de graxas ou empregando
sustitutivos de graxas.
Sábese que non todos cumpren coas especificaciones mencionadas e por iso,
é moi importante revisar sempre a etiquetaxe nutricional de devanditos produtos
e consultar cun especialista en Dietética e Nutrición antes
de incluílos na dieta.
Entre os produtos lixeiro que atopamos hoxe día no mercado destacan:
leite e derivados lácteos, fiambres, xamón york, patés,
maionesa, margarina, cacao en po, refrescos, marmeladas, caramelos, patacas
fritas, etc.

Etiquetas:

light-gl

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións