Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Alimentos > A manteiga

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Que é a mazada?

Bebida que se obtén durante o proceso de elaboración da manteiga

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 19deDecembrode2001

Durante o proceso de elaboración da manteiga obtense como
subproducto a mazada ou soro de mantequería. Este produto, se centrifuga
paira separar calquera resto de graxa que aínda poida conter. Posteriormente,
mediante un proceso de fermentación, obtense a mazada fermentada,
un produto líquido de sabor acedo e de consistencia máis
viscosa que o leite fresco que se consome xeralmente como bebida refrescante.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións