Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Que son as denominacións de orixe?

A importancia de certificar os produtos de calidade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 12deFebreirode2002

Consumidores máis esixentes e produtores máis concienciados coa necesidade de ofrecer calidade inciden no crecemento notable das Denominacións de Orixe. Trátase dun dos mecanismos básicos paira asegurar e garantir produtos de calidade, baixo a atenta mirada dos Consellos reguladores, que velan polo mantemento duns parámetros estritos.

A denominación de orixe

En España hai neste momento ao redor de 145 Denominacións de Orixe, fronte ás 123 que se atopaban rexistradas en 1999. Este crecemento é una mostra da importancia que os produtores agroalimentarios dan a certificar os seus produtos con marcas de calidade e á madurez dun sector que debe primar a calidade, fronte á cantidade, xa que esta última pódese obter a través da importación de produtos agrícolas, en moitas ocasións máis económicos. Pero paira garantir a pervivencia de sectores agrícolas propios aparece o selo que identifica un produto pola súa orixe, pola súa forma de elaboración, ou polo uso ou a exclusión de determinados procesos de produción.

Nestas denominacións de orixe, cuxo orixe é o viño nos anos 30 do século pasado, atopamos produtos tan dispares como alcachofas, turrón, arroz, viño, carnes frescas ou legumes. Pero quen leva a palma é o viño. Actualmente existen 55 denominacións de orixe de viño repartidas por todo o territorio nacional. Tras os caldos, os queixos (16), as carnes frescas (12) e o aceite e as froitas (11 D.Ou., cada una), son os produtos con maior recoñecemento en todo o estado. Outros produtos que conseguiron esta identificación son as bebidas espiritosas, as hortalizas, os xamóns, o arroz, o turrón, os embutidos ou o mel. Deste xeito os produtores sométense ao control que os consellos reguladores realizan aos seus produtos paira velar sobre a calidade que ofrecen, finalmente, ao mercado.

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións