Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Receitas sas e rápidas con verduras paira o verán

Paira facer hummus de zanahoria ou ensalada de brócoli e coliflor tan só necesítanse 15 minutos
Por ASEVEC 14 de Xullo de 2018

Img receitas verduras verán listgImaxe: RitaE O ascenso xeneralizado das temperaturas durante o verán inflúe de forma significativa nos nosos hábitos e rutinas, tamén no que se refire á cociña e a alimentación. Coa calor deixamos de lado as receitas máis elaboradas e pesadas, e optamos por alternativas máis rápidas e frescas, que resulten nutritivas, pero que non provoquen pesadez ou dixestións longas. Hai numerosas opcións paira levar a cabo una alimentación sa e lixeira durante os meses máis calorosos do ano. Aquí damos tres ideas deliciosas e prácticas coas verduras como protagonistas .

As froitas e verduras sitúanse como as grandes aliadas desta época do ano, xa que achegan os nutrientes e as vitaminas imprescindibles paira combater as altas temperaturas o verán con enerxía. Grazas á produción de verduras conxeladas, é posible elaborar calquera prato en calquera época do ano, sen necesidade de adaptar as receitas aos produtos de tempada. Ademais, existe una gran variedade de pratos e receitas, adaptados a todos os gustos. Atención a este tres!

1. Brochetas de coles de Bruxelas á brasa

Ingredientes (paira catro acodes): 400 g de coles de Bruxelas ultracongeladas, catro lonchas de xamón serrano, catro champiñones enteiros, sal e aceite de oliva.

Preparación (20 minutos):

  • Pór as coles de Bruxelas sen descongelar nunha tixola cun chorro de aceite e rehogarlas a lume lento durante seis minutos ata que queden doraditas. Si ten grellada ou grella, hai que deixar que se descongelen un pouco e cociñalas picadas en brochetas por todos os lados.
  • Limpar os champiñones, cortalos en catro anacos e, nunha tixola cun pouco de aceite, saltearlos uns minutos e reservalos.
  • Montar a brocheta. Paira iso crávase no pau una col, un cuarto de champiñón, outro cuarto de loncha de xamón e así sucesivamente até acabar. Por cada brocheta ten que haber tres coles de Bruxelas, 4/4 de champiñón e 4/4 de loncha de xamón serrano. Hai que salpimentar as brochetas una vez acabadas e darlles un golpe de tixola por todos os lados.

2. Ensalada bicolor de brócoli e coliflor

Ingredientes (catro acodes): 400 g de. brócoli conxelado, 400 g de coliflor conxelada, 200 g de daditos de pataca conxelados, 16 tomates cherry, un dente de allo conxelado, dous cucharadas soperas de aceite, una cucharadita de vinagre, sal e pementa negra.

Preparación (15 minutos):

  • Pór no lume una pota con auga e sal. Cando estea a ferver, engadir o brócoli, os dados de pataca e a coliflor e deixar cociñar durante un cinco minutos. Recoméndase non cocer en exceso. Cando estes ingredientes estean cociñados, débense escurrir e secalos ben.
  • Cortar os tomates cherry en catro partes.
  • Pór nunha tixola pequena o aceite co allo a lume moi baixiño para que colla sabor e agregar o vinagre. Deixar un par de minutos máis e apagar do lume.
  • Salpimentar nunha ensaladera as verduras cociñadas e os tomates ao gusto e aderezar co aceite de allo e vinagre que se acaba de facer.

3. Hummus de zanahoria con pan de pita

Ingredientes (catro acodes): 600 g de. zanahorias ultracongeladas, tres cucharadas soperas de leite de coco, una cucharada sopera de zume de lima, media cucharadita de aceite de oliva, media cucharadita de sal, dous cucharadas soperas de cilantro fresco picado, una chisco de pementa negra moída e una chisco de sésamo negro.

Preparación (15 minutos):

  • Pór una pota con auga a ferver e botar as zanahorias directamente sacadas do conxelador. Deixalas cociñar durante 10 minutos.
  • Cando estean listas, hai que escurrirlas e botalas nun vaso batidor. Despois, toca engadir o leite de coco, o zume de lima, o aceite, o sal e a pementa negra; e, logo, triturar cunha túrmix ou batidora até obter una masa homoxénea.
  • Picar as follas de cilantro e agregar a esta mestura. Mesturar cunha culler e servir nun bol. Terminar espolvoreando un pouco de sésamo negro por encima.

Co obxectivo de concienciar á sociedade sobre a necesidade de incorporar as verduras na dieta diaria como hábito de vida saudable, a Asociación Española de Fabricantes de Vexetais Conxelados (ASEVEC) conta cun espazo en Internet , que permite coñecer con profundidade e rigor o mundo das verduras conxeladas . Na páxina pódese ver o proceso de fabricación das verduras conxeladas, as zonas españolas onde se recollen as diferentes variedades, consellos de saúde e até o mellor tratamento e uso na cociña paira elaborar pratos deliciosos.