É recomendable o leite desnatada paira os nenos?

• Autor: Por maitezudaire
• Data de publicación: Venres, 05deSetembrode2003

Os lácteos na infancia….

É a partir do primeiro ano de vida e non antes, cando se indica
introducir o leite de vaca enteira. Aínda que, segundo recomendacións da
ESPGHAN (Sociedade Europea de Gastroenterología, Hepatología e Nutrición
Pediátrica), é aconsellable seguir con fórmulas adaptadas (leite
de continuación) até o tres anos ou ben dar leite de crecemento
ou junior (intermedia entre o leite de continuación e a de vaca), máis
axustadas ás necesidades dos nenos nesta etapa.

Os nenos están en continuo crecemento e, no período dun
a tres anos, o achegue de leite segue sendo moi importante. Recoméndase
a inxesta duns 500-600 mililitros diarios, cantidade que pode substituírse
parcialmente por outros lácteos sinxelos talles como queixo, iogur ou petit
suise, entre outros.

En etapas posteriores, o leite e os seus derivados seguen sendo alimentos básicos
paira un adecuado desenvolvemento e mantemento da masa ósea, polo que
en xeral as recomendacións diarias de consumo son:

* 2 vasos de leite ó,
* 1 vaso de leite e dous iogures ó,
* 1 vaso de leite e una callada ó,
* 1 vaso de leite, un iogur e un pouco de queixo…

O consumo de leite desnatada polos nenos non
está xustificado, salvo indicación médica expresa

O leite desnatada conserva a mesma proporción de proteínas, azucres
(lactosa) e calcio que a enteira, aínda que está desprovista de graxa, nutriente
enerxético básico paira o bo funcionamento e desenvolvemento orgánico
dos máis pequenos, así como das vitaminas disoltas
nela, chamadas liposolubles, como a vitamina A e o D. Esta última
vitamina é necesaria paira a absorción do calcio e o seu depósito
nos ósos e obtense sobre todo dos lácteos enteiros, pero tamén
grazas á acción controlada da luz solar sobre a pel.

Recomendacións dos expertos

O leite semidesnatada non debe darse antes dos dous anos de idade e a
desnatada, non antes do catro e tan só indicarase o seu emprego,
no caso de que exista risco cardiovascular ou de obesidade e SEMPRE baixo a supervisión
dun profesional da saúde e da nutrición.

Enlaces de interese:
revista.consumer.é:Leites de continuación. Hainas baratas e de moi boa calidade