Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Redes sociais e nutrición, podémonos fiar das mensaxes dos influencers?

A Universidade do País Vasco (UPV/EHU) e a Fundación EROSKI analizan nun estudo o impacto dos influencers e divulgadores de nutrición nas redes sociais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 06deNovembrode2021

O interese polo mundo da nutrición ten o seu reflexo nas redes sociais. Nos últimos anos multiplicáronse os influencers da alimentación e a vida sa que divulgan os seus métodos e opinións, con ou sen respaldo científico, e en cuxas contas suman miles de seguidores. Pero até que punto saben do que falan? e en que medida inflúen na alimentación e nutrición dos españois? A investigación ‘Seguridade alimentaria e cibermedios: temáticas, novas fontes e servizos’ aborda o asunto. Estas son as súas principais conclusións.

A Universidade do País Vasco (UPV-EHU) e a Fundación EROSKI uniron forzas paira fotografar esta realidade a través do estudo de investigación ‘Seguridade alimentaria e cibermedios: temáticas, novas fontes e servizos’, que acaba de ver a luz. “Queriamos comprobar cales eran os temas alimentarios que maior reacción provocaban nas audiencias. Paira iso, pareceunos interesante analizar o engagement [compromiso] ou fidelización dunha serie de nutricionistas e divulgadores da alimentación nas redes sociais paira comprobar cales eran aquelas cuestións que carrexaban una maior participación”, asegura José Ignacio Armentia, catedrático da UPV-EHU e investigador principal do proxecto.

Paira iso, seleccionaron aos divulgadores en nutrición con maior influencia en redes sociais en España, a súa formación e a información que publicaban a través deste medio, ademais de determinar que plataformas utilizábanse paira falar de alimentación. No período entre xullo de 2017 e o 30 de xuño de 2019, os 10 divulgadores en nutrición máis importantes eran Xullo Basulto, Miguel Anxo Lurueña, Juan Revenga, Virginia Gómez, Lucía Martínez, Aitor Sánchez, Carlos Ríos, Gabriela Uriarte, Juan Llorca e Vitoria Lozada. Durante estes dous anos de estudo, o número de contidos producidos por estes nutricionistas foi de 29.655, que provocaron preto de 18,5 millóns de respostas; cunha media de 620 respostas por mensaxe.

Influencers en nutrición: saben do que falan?

Os divulgadores analizados son expertos en tecnoloxía dos alimentos ou dietética e nutrición e, nalgúns casos, doutores e escritores, a excepción do cociñeiro Juan Llorca que, no entanto, conta cunha ampla experiencia nestes campos.

Iso si, a pesar de que son divulgadores con formación sólida, non están exentos de balbordo e polémica. A propia realidade, co recente caso da controvertida crema de cacao lanzada ao mercado por un destes influencers, mostrounos que, en ocasións, as voces e posturas contraponse entre eles. “Tanto nas redes como en Internet, en xeral, pódesche atopar o mellor e o peor en case todos os ámbitos e a nutrición non ía ser una excepción”, aclara o máximo responsable da investigación.

Agora ben, non debemos perder de vista un detalle: algúns dos influencers analizados colaboraron coa propia industria alimentaria, recoñecéndoo abertamente nos seus distintos perfís de redes sociais ou intervindo coa súa propia imaxe en distintas campañas de empresas de distribución, como Aitor Sánchez ou Carlos Ríos.

Resta este tipo de prácticas fiabilidade ao seu discurso? O que está claro é que como usuarios de redes sociais debemos agudizar os sentidos e contextualizar calquera información que leamos nelas. O espírito crítico non ha de perderse entre likes e retuits.

Desde o Departamento de Xornalismo da Facultade de Ciencias Sociais e da Comunicación, onde traballa este grupo de investigación co nome de MediaIker, subliñan que, normalmente, alguén a quen se poida considerar divulgador ou divulgadora nalgún campo vén avalado por unha traxectoria. Probablemente tamén teña un blog, colabore con algún medio de comunicación ou escrito algún texto divulgativo ou, mesmo, científico.  “Ademais, as redes son un espazo vivo no que os diferentes puntos de vista poden ser rapidamente refutados. Doutra banda, aínda que en Internet poidan circular determinadas noticias falsas, se alguén ten interese, non é tan complicado comprobar a veracidade dos feitos”, aseguran.

As redes sociais: un medio máis

En que medida inflúen as redes na alimentación e nutrición dos españois? Segundo José Ignacio Armentia, “inflúe na medida de que se converteron en medios a través dos que se informa a un maior número da poboación”. As redes sociais permiten ofrecer “una mellor información alimentaria nas xeracións máis novas”, os usuarios por excelencia deste medio. Así, o feito de que existan influencers expertos en nutrición e nas redes sociais ofrece a posibilidade de chegar a este colectivo cunha linguaxe próxima e fiable. É una vía moi interesante paira xerar opinión de calidade e interese.

Máis aló destes datos, o equipo de investigación liderado polo profesor Armentia advirte que o mundo das redes é moi cambiante e, probablemente, nos dous anos que transcorreron desde a elaboración do estudo producíronse cambios.

Os informes da asociación de comunicación, publicidade e mercadotecnia dixital IAB, e da consultora The Social Media Family apuntan a un crecemento de Instagram ou á consolidación de novos actores como TikTok. “O ascenso de Instagram, unido ao seu alto grao de penetración entre o público máis novo, pode convertela nunha boa ferramenta de divulgación”, explican.

Influencers en nutrición e número de seguidores

Nas seguintes imaxes vese o número de seguidores das redes sociais no momento do estudo (2017-2019). As cifras cambiaron bastante a día de hoxe. Por exemplo, en Twitter, case todos teñen máis seguidores que entón. No caso de Aitor Sánchez, Xullo Basulto ou Miguel Anxo Lurueña, o número de seguidores novos vai entre as 20.000 e 30.000 persoas.

influencers en nutricion seguidores
Imaxe: Eroski Consumer

Carlos Ríos (*) anunciou en decembro de 2019 que abandonaba esta rede social, pero aumentou notablemente a súa audiencia en Instagram, onde hoxe séguenlle máis dun millón e medio de persoas. No outro extremo, desde a páxina de Gabriela Uriarte (**) o enlace a Facebook estaba inactivo. Ademais, a súa conta de Twitter foi cancelada.

influencers nutricion seguidores
Imaxe: Eroski Consumer

_____

Este artigo está baseado na investigación ‘Seguridade alimentaria e cibermedios: temáticas, novas fontes e servizos‘, financiada por MINECO-AEI-FEDER (referencia CSO2017-82853-R). Os seus autores pertencen ao Grupo MediaIker da UPV/EHU (referencia GIU/024). Proxecto Universidade/Sociedade US17/15

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Etiquetas:

redes sociais

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións