Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Refrescos de cola

Conteñen una sustancia excitante: a cafeína, azucres e cantidades nada despreciables de fósforo
Por EROSKI Consumer 11 de Novembro de 2003

Os refrescos de cola son bebidas que conteñen fundamentalmente auga carbonatada, azucres e distintos aditivos (sobre todo saborizantes, colorantes, conservantes como o ácido fosfórico…), e diferéncianse do resto polo seu contido de cafeína.

Valor enerxético

As calorías que achegan son “baleiras”, é dicir, que non nutren ao organismo. Una lata de refresco de cola convencional (330 mL) que leva incorporado sacarosa ou azucre común, contén uns 30-35 g desta sustancia; o equivalente a uns 6 terrones pequenos de azucre, o que supón unhas 140 calorías por lata.

Contido de cafeína

A cafeína é una sustancia excitante, sólida, amarga e soluble. Adoita proceder do extracto de noz de cola, un froito tropical que a contén de modo natural. A doses moderadas (200 mg/día; unhas dúas cuncas de café), a cafeína produce efectos agradables no organismo. É un tónico cardíaco, o que conduce a un pulso máis amplo e forte e a un aumento temporal da tensión arterial. Por outra banda, actúa sobre o sistema nervioso, polo que facilita o traballo intelectual e a actividade muscular. Con todo, se as cantidades inxeridas son demasiado elevadas (400-600 miligramos de cafeína diarios, durante máis dunha ou dúas semanas), os seus efectos paira o organismo poden chegar a ser moi nocivos dando lugar a crise de ansiedade, insomnio, tremores, etc. Una lata de refresco de cola contén ao redor de 40-55 miligramos de cafeína. Por tanto, os refrescos de cola, ademais de ser moi calóricos, representan una fonte importante de cafeína, o que deben ter en conta as persoas sensibles a esta sustancia estimulante. Así mesmo, o seu consumo debe restrinxirse nos máis pequenos, xa que os efectos da cafeína son maiores debido ao seu menor peso corporal.

O ácido fosfórico

Esta sustancia que conteñen os refrescos de cola, é un aditivo que se emprega como antioxidante. Cantidades elevadas de fósforo na dieta, teñen un efecto desmineralizante do óso, xa que o fósforo é un mineral que precipita co calcio, reducindo a súa absorción por parte de noso corpo. Por iso, non se recomenda abusar do consumo destas bebidas, dada a importancia do calcio no correcto desenvolvemento e mantemento da masa ósea.

Recomendacións de consumo

Os refrescos de cola, consumidos ocasionalmente e en cantidades razoables, poden considerarse inocuos, pero o seu consumo desmesurado, pode conducir á inxesta excesiva de aditivos como o ácido fosfórico, cafeína e de enerxía superflua, o que resulta prexudicial paira os ósos, o equilibrio do sistema nervioso e paira o mantemento dun peso adecuado.

Refrescos de cola “especiais”

Hoxe día, existen variedades sen calorías ou lixeiro, que substitúen o azucre común por edulcorantes non calóricos (ciclamato, sacarina, aspartamo….), adecuadas paira persoas que levan a cabo réximes de control de peso ou que padecen diabetes ou hipertrigliceridemia, e variedades cun contido baixo en cafeína, máis adecuadas paira nenos e adolescentes, que notan moito antes o efecto da cafeína, debido ao seu menor peso corporal. Con todo, xa sexan lixeiro ou baixas en cafeína, seguen achegando cantidades significativas de fósforo, motivo polo cal, de igual modo recoméndase un consumo moderado ou esporádico.