Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Rolo de pan de molde con ensaladilla rusa

Tempo 20-30 min
Dificultade Fácil
Valor enerxético 49 kcal
N.º de racións 4
Tempada Invierno, Otoño, Primavera, Verano

Elaboración

Cando temos un pouco de ensaladilla rusa dabondo e non sabemos como empregala, podemos elaborar estes sinxelos entrantes. En primeiro lugar, debemos de asegurarnos que a ensaladilla está en perfectas condicións de uso, que sempre estivo refrigerada e que podemos consumila.

Con axuda dun rodete estiramos as rebanadas de pan de molde sen bordos, cortamos finas rodajas de tomate, limpamos as follas de leitugas e colocamos sobre as rodajas de pan estiradas. Engadimos una cucharada de ensaladilla rusa e enrolamos o pan sobre si mesmo. Envolvemos con papel filme e introducimos no frigorífico durante 20 minutos.

Sacamos da neveira, quitamos o papel filme, cortamos con axuda dun coitelo de serra medallones de 5 centímetros e servimos ao instante.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
49 0,7g 0,1g 2,1g 0,1g
2% 1% 1% 2% 2%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

O pan de molde é un alimento que destaca por conter nas súas propiedades nutricionais ferro, proteínas, calcio, potasio, iodo, magnesio e vitaminas B3, B7, B9 e K. É un pan cun contido graso algo superior que o pan tradicional. Prepárase con ensaladilla rusa, o que engade á receita nutrientes como proteínas, calcio, fibra, potasio, fósforo, magnesio, iodo, carbohidratos e vitaminas A, B3, C e K. Ao empregar leituga e salsa de tomate súmanse grandes cantidades de antioxidantes, calcio, ferro, potasio e vitaminas A, C, B9, E e K. É una receita cun contido baixo en calorías e graxa, polo que pode consumir sen problema.

Enfermidades para as que está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Alergia al pescado
  • Anemia ferropenica (falta de hierro)
  • Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
  • Anemia por carencia de ácido fólico
  • Estreñimiento
  • Gastritis
  • Hipertensión arterial
  • Hipertrigliceridemia
  • Intolerancia a la lactosa
  • Meteorismo
  • Obesidad o sobrepeso
  • Osteoporosis
Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Alergia al huevo
  • Cálculos en la vesícula biliar
  • Cálculos renales
  • Diabetes mellitus
  • Hipercolesterolemia
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)