Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Roulade de espinacas e queixo ás finas herbas

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 350 g de follas de espinacas limpas
  • 3 ud de xemas de ovo
  • 3 ud de claras de ovo
  • 100 g de queixo rallado
  • 4 g de sal
  • 2 g de pementa branca
  • 250 g de queixo cremoso ás finas herbas

Como se elabora

Limpamos as espinacas e cocémolas con auga e un chisco de sal durante 5 minutos. Escurrimos as espinacas, mesturamos coas xemas de ovo, o queixo rallado e un chisco de sal. Batemos ata formar unha crema homoxénea.

Batemos as claras a piques de neve e agregamos aos poucos á mestura de espinacas de maneira envolvente para que quede cremoso e esponjoso.

Nunha placa de forno forrado con papel de hornear estendemos a mestura, formando un rectángulo. Introducimos no forno, precalentado a 200ºC durante 15 minutos.

Sacamos a placa do forno e envorcamos a mestura sobre unha superficie plana na que colocariamos outro papel vexetal ou papel de hornear.
Enchemos estendendo encima a crema de queixo cremoso ás finas herbas, deixando 1 cm ao redor e enrolamos sobre si mesmo ata formar un rulo.

Enrolámolo con papel transparente ou de prata, e deixámolo na neveira ata que se endureza. Cortamos en rodajas e servimos acompañados con salsa de tomate ou dun pouco de arroz cocido.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    364 18%

  • Graxa
    26g 37%
  • Graxa saturada 15g 73%

  • Azucres
    3,8g 4%

  • Sal
    1,4g 24%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións