Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Só o 9% dos centros xeriátricos conta cun experto en nutrición

Lembran que os anciáns teñen unhas necesidades alimenticias específicas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 23 de Abril de 2009

Unicamente o 9% dos centros xeriátricos conta cun experto en nutrición, sinala o libro “Retos da nutrición no século XXI ante o envellecemento poboacional”, editado polo Instituto Tomás Pascual Sanz e a Universidade CEU San Pablo, e que foi presentado en Madrid. E iso a pesar de que é “nesta etapa cando a alimentación implica unha responsabilidade e tratamento diferente a outras idades”, apunta o traballo.

Sábese que un dos factores crave á hora de envellecer adecuadamente é seguir unha boa alimentación. Con todo, os centros xeriátricos españois non teñen en conta esa realidade, segundo este libro. “Ata hai pouco usáronse os mesmos menús para nenos que para maiores” e iso cando os que máis acoden ao médico son as persoas maiores, apuntou o catedrático de Nutrición e Bromatología da Universidade CEU San Pablo e coautor do libro, Gregorio Varela.

“A nutrición debería ser unha garantía pública na sociedade española”, asegurou pola súa banda outra das coautoras do libro, Elena Alonso Aperte, profesora agregada de Nutrición e Bromatología da Universidade CEU San Pablo. A profesora dixo que aínda non son suficientes os estudos que se levaron a cabo en persoas maiores para poder coñecer as súas particularidades nutricionais, polo que se extrapolan datos de adultos novos para poder realizar as recomendacións nutricionais. “Así se cometen moitos erros, xa que, entre outros exemplos, non se poden constatar se a diminución na actividade física que se observa coa idade é consecuencia dunha menor inxesta de enerxía ou se, pola contra, é a menor inxesta de enerxía asociada á idade a causa desta perda de actividade asociada ao envellecemento”, explicou Alonso.

O traballo tamén indica que a lonxevidade dunha persoa depende nun 25% dos xenes e nun 75% do estilo de vida que levase. Así mesmo, sinala que os lípidos se asocian a un incremento de padecer Alzheimer, mentres que os monoinsaturados e os polinsaturados poderían ter un efecto protector ante esta enfermidade, polo que recomenda inxerir alimentos ricos en omega 3.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións