Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Sabes cales son as túas debilidades alimentarias?

Hai catro debilidades alimentarias ás que en xeral non se lles presta tanta atención e, co tempo, fan madeixa na saúde. Contámosche cales son e como controlalas

preferencias alimentarias

A certos erros alimentarios dáselles gran importancia porque se vinculan ás enfermidades de maior prevalencia nos países industrializados: demasiado azucre, exceso de sal e inxesta esaxerada de graxas saturadas e trans. A Organización Mundial da Saúde (OMS) sinala que enfermidades crónicas non transmisibles (como as cardiovasculares, a obesidade, a diabetes, o cancro ou a osteoporose) son evitables se se corrixen a tempo estes desaxustes dietéticos responsables, en gran medida, do seu desenvolvemento. Pero hai outras debilidades alimentarias ás que en xeral non se lles presta tanta atención e, co tempo, fan madeixa na saúde e na vitalidade das persoas. Nesta reportaxe, enuméranse catro delas e explícase como controlalas.

Debilidades alimentarias: como controlalas

Detectar cales son as debilidades alimentarias que se cometen a diario, ou de forma ordinaria, axuda a tomar conciencia e iniciarse no cambio cara a uns mellores hábitos alimentarios e de vida. Catro delas son as seguintes:

1. Costume para comer precocinados

A rapidez e a comodidade convértense máis en prexuízo que en beneficio cando fomentan o consumo habitual de alimentos precocinados, en moitos casos de baixa calidade nutricional ou, cando menos, moi mellorable. Algunhas marcas de hamburguesas, croquetas, empanadillas, lasañas, canelones e pizzas comerciais teñen como denominador común a carne de calidade mediocre, o escaso contido de peixe e unha abundante cantidade de masa ou de rebozado polos que se paga a prezo de materia prima. Ademais, na maioría dos casos, utilízase un único modo de elaboración, a fritura, polo que o consumo habitual deste tipo de produtos suma calorías e graxas, ademais de sal e unha mestura desmesurada de aditivos.

  •   Consellos para mellorar. Algunhas receitas sinxelas e rápidas para as ceas e comidas evitan recorrer con frecuencia aos precocinados comerciais. Outra posibilidade é comparar marcas, ler con atención a lista de ingredientes e escoller o precocinado que máis se pareza na súa composición a un de elaboración caseira. Para evitar sempre as frituras, pódense cociñar os alimentos rebozados no forno e darlles o toque do grill no último momento para que queden crujientes e dourados.

2. Demasiados cafés ou excitantes ao día

cafe

O estado de tensión, excitación e ansiedade no que viven moitas persoas agrávase polo costume de tomar café, tanto no almorzo como despois das comidas e entre horas. O café é a bebida estimulante por excelencia que toman a maioría dos cidadáns ao comezar o día. Hai quen non conciben beber nada diferente porque esperan do café a axuda que necesitan para despexar a mente e mantela activa durante a mañá, e mesmo, durante todo o día, á vez que conservan certo vigor. Con todo, hai substitutos que conseguen os mesmos efectos e evitan os posibles inconvenientes da cafeína, que supoñen desde síntomas leves (aínda que moi incómodos), como tremores, nerviosismo e palpitaciones, ata outros máis graves, como empeorar unha úlcera gástrica, debilitar o fígado, excitar en exceso o sistema cardíaco e manter nun nivel moi elevado de tensión e de alerta.

  •   Consellos para mellorar. Hai bebidas alternativas ao café que, tras uns días de adaptación, provén a mesma sensación de vitalidade, concentración e mente despexada, sen o inconveniente da cafeína. O té kukicha, o té mú, o té bancha e o denominados “café de cereais” son algúns exemplos. A estes súmase a gama incontable de infusións e de mesturas de plantas con moi bo sabor.

3. O dilema do picoteo

Un dos primeiros cambios tras porse a dieta é substituír o petisco ou a pastelería do xantar e a merenda por snacks en aparencia máis sans, como os sopapos de cereais (arroz, millo, mestura de ambos ou multicereales), os colines de pan ou as galletas. O exceso de sal ou de azucre e a mala calidade das graxas (algúns conteñen graxas trans) son tres deficiencias nutritivas que se deben evitar cando se escolle o snack máis saudable.

  •   Consellos para mellorar. A solución pasa por ser selectivo e escoller os produtos que prescindan do sal e do azucre (ou que os conteñan na súa xusta medida) e utilicen graxas saudables (aceite de oliva, girasol, soia…) na elaboración. Aquí tes algunhas ideas para preparar un picoteo saudable.

4. Sempre embutidos: chourizo, salchichón, fuet…

embutido

Polas súas características nutricionais de abundancia de graxa, colesterol, sal e aditivos saborizantes, recoméndase o consumo escaso e esporádico dos embutidos e os demais produtos de charcutería, polo que non cabe incluílos nos bocadillos cada semana. Ademais destes, os embutidos cocidos, como o xamón e o pavo, son, xunto co xamón, os produtos que máis sal proporcionan á alimentación diaria.

  •   Consellos para mellorar. Hai excelentes alternativas para substituír aos embutidos, como as conservas de peixe (sardiñas, anchoas, atún ou bonito), un puñado de froitos secos ou de froitas desecadas, patés vexetais ou o tofu. A excelente calidade das proteínas e a mellor calidade das graxas son garantía na mellora nutricional destes aperitivos.

Lecer activo e lecer sedentario

A Organización Mundial da Saúde (OMS) alerta de que un estilo de vida sedentario -motorización do transporte, electrodomésticos que aforran traballo no fogar, tarefas manuais con menor esixencia física-, así como o tempo libre baseado en pasatempos con pouca ou nula esixencia física, tamén chamado “lecer pasivo” (televisión, videoconsolas, etc.), son factores de risco para o desenvolvemento de enfermidades crónicas non transmisibles, como as cardiovasculares, a obesidade, a diabetes e a osteoporose.

As propostas de lecer activo son incontables. Basta con elixir a forma de moverse e estar activo que máis guste e mellor axústese ás capacidades físicas de cada un: concertar con amigos a hora do paseo, de o footing ou da ruta en bicicleta, apuntarse a un ximnasio co convencemento e a seguridade de facer unha boa táboa de exercicio físico aeróbico e anaeróbico, recibir clases de ioga ou de pilates, ou practicar outras formas de exercicio máis activas, como natación, steps, spinning, kickboxing, etc.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións