Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Salsa rápida

Una guarnición sinxela paira acompañar un bistec de carne

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 22deXaneirode2003

Caramelizamos unhas rodajas de cebola na tixola onde fritimos a
carne. Engadimos un pouco de azucre ás cebolas para que se caramelicen
antes.


A continuación unhas pingas de vinagre balsámico ou na súa falta,
unhas pingas de vinagre normal combinado cunhas pingas de coñac e medio
vaso de auga ou de caldo de carne se tivésemos.


Deixamos cocer suavemente ata que a salsa quede cremosa.


Agregamos un pouco de pementa negra recentemente moída, coamos a salsa
e espolvoreamos con perexil, pondo a piques de sal.


Damos volta e volta aos filetes de carne xa fritidos nesta salsa e acompañamos
dunha ensalada ou dunhas patacas fritas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións