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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Salteado de quinoa e cogomelos con pementos asados

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 100 g de quinoa
  • 250 g de pementos vermellos
  • 100 g de cogomelos
  • 50 g de cebola
  • 1 ud de dente de allo
  • 15 ml de aceite de oliva virxe
  • 5 ml de salsa de soia

Cómo se elabora

Cocemos a quinoa en auga fervendo, durante 20 minutos, a lume suave. Empregamos o dobre de volume de auga que de quinoa.

Picamos moi finita a cebola, o dente de allo e os cogomelos, e salteamos nunha tixola con aceite de oliva virxe durante 15 minutos. Escurrimos e deixamos amornar.

Asamos no forno os pementos untados con aceite de oliva e cun chisco de sal durante 45 minutos a 180º C. Unha vez asados, pelámolos e cortamos en tiras, xuntamos cos mollos do asado e reservamos.

Quentamos un wok ou unha tixola ampla e, cun par de cucharadas de aceite de oliva, salteamos a quinoa cocida e escurrida durante un par de minutos, xunto cos cogomelos previamente cociñados e reservadas. Agregamos no último momento a salsa de soia, damos un par de voltas ao salteado e servimos xunto cos pementos vermellos asados.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:


  • Calorías
    143 7%

  • Graxa
    5g 8%
  • Graxa saturada 1g 4%

  • Azucres
    5,9g 7%

  • Sal
    0,1g 2%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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