Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Sanidade de Castela-A Mancha detecta varias infraccións na empresa fabricante dos pitos con salmonelosis

Di que non comunicou o cambio nas estruturas que vertían a salsa

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 17deAgostode2005

As investigacións levadas a cabo pola Consellería de Sanidade de Castela-A Mancha revelaron a existencia de varias infraccións na empresa SADA, con sede en Lominchar (Toledo), fabricante dos pitos con salmonelosis.

Segundo informou onte o conselleiro de Sanidade, Roberto Sabrido, detectouse un fallo nos sistemas de autocontrol da empresa, xa que “non tiña perfectamente documentado o circuíto de dosificación da salsa coa modificación que posteriormente fixeron” e, por tanto, non se podía facer unha desinfección “correctamente”.

Ademais, explicou, as modificacións na salsa, tanto na estrutura do proceso de elaboración -ao engadir mollo ao aceite de girasol que recubría o pito-, como no circuíto de dosificación, non foron comunicadas aos servizos oficiais, o que “impediu que se puido exercer un control real sobre a mesma”. Sabrido engadiu que os gráficos do proceso de pasterización non estaban monitorados “convenientemente”.

Todo iso deu orixe á contaminación por salmonella en dúas das liñas de produción da empresa: a de Pito Asado SADA e Pimpollo.

Doutra banda, o conselleiro mostrouse disposto a mellorar “na medida do posible” todos os sistemas de control e inspección, e lembrou que as empresas son, segundo a lexislación, as responsables de que os seus produtos estean en bo estado para o consumidor.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións