Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Se vas darche un capricho, o tamaño da ración importa

Segundo dúas expertas en nutrición, os alimentos de consumo ocasional poden incluírse nunha dieta saudable, pero hai que saber como facelo

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Domingo, 29 de Decembro de 2019
racion fritos Imaxe: nathalie854

Existen numerosos exemplos de alimentos e produtos cuxo consumo non é beneficioso para a saúde: pastelería, bebidas azucaradas, snacks, comida ultraprocesada… Case todos sabemos cales son e que os profesionais da nutrición coinciden en que a súa presenza na nosa dieta debe ser ocasional. “Ocasional”, un termo que, por inexacto, ás veces interpretamos a conveniencia, como explicamos aquí. Pero, ademais de que a inxesta destes produtos sexa pouco frecuente, é preciso que sexa “moderada”; é dicir, non excedernos coa cantidade ou o tamaño da ración. E como sabelo? Segue lendo.

Segundo Susana Menal e Iva Marques, nutricionistas, tecnólogas alimentarias e profesoras da Facultade de Ciencias da Saúde e do Deporte da Universidade de Zaragoza, os alimentos
de consumo ocasional poden incluírse nunha dieta
saudable, a condición de que se inxiran en pequenas
cantidades e substituír porcións equivalentes
(en calorías e macronutrientes) doutros alimentos de consumo
frecuente. É dicir, antes de pensar en darse un capricho, é
necesario seguir unha dieta diaria saudable (1.500-2.500 kcal),
baseada nas recomendacións das guías de alimentación:

  • Un mínimo de tres racións de froitas  e dúas racións de verduras.
  • Dúas racións de lácteos.
  • De tres a seis racións de cereais, pan (integrais) ou tubérculos.
  • De tres a seis racións de graxas vexetais (aceite de oliva).
  • Dunha a tres racións de carne magra, peixe, ovos ou legumes.

O tamaño dos caprichos

A partir desta base, as investigadoras acoutaron o tamaño
específico que deberían ter as porcións de 81 alimentos de consumo
ocasional e o seu contido enerxético para ser incluídas nun patrón
saudable. O día que se tome algún destes produtos (sen superar a
ración indicada), deberase reducir a inxesta de alimentos de consumo
frecuente: graxas vexetais, carnes magras, lácteos e cereais e
tubérculos. Nunca se poden diminuír as racións de froitas e verduras.

  • Produtos de repostaría.
    Dúas madalenas (60 g)
    ou seis galletas tipo María (50 g).
  • Snacks. Unha bolsa pequena de
    patacas fritas (40 g) ou un pequeno
    bol de flocos de millo (40 g).
  • Outros alimentos. Dúas porcións
    de pizza margarida (100 g)
    ou tres croquetas de pito (120 g).
  • Carnes graxas. Tres lonchas
    finas de beicon (30 g) ou seis
    rebanadas finas de fuet (25 g).

Non te esquezas. Para incluír estas racións nunha dieta saudable, a frecuencia da inxesta ten que ser ocasional: moi de cando en vez.

Para acceder a más contenidos, consulta la revista impresa.

Etiquetas:

dieta sa

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións