Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Sobremesas con froitas para Nadal

As sobremesas froiteiras son unha exquisita e vistosa proposta para terminar de maneira saudable as comidas e ceas das festas do Nadal

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 22deDecembrode2014
Img postres frutas hd Imaxe: sarsmis

Nosa alimentación cambia en Nadal. Nestas datas abúsase das comidas calóricas, salsas, graxas e azucres. Unha maneira de mellorar os hábitos é introducir algúns cambios no menú, como aumentar a presenza de vexetais, ensaladas e froitas na mesa. As froitas pódense incluír nos entrantes, as ensaladas, as guarnicións de asados… e, sen ningunha dúbida, nas sobremesas. Neste artigo danse algunhas ideas para elaborar sobremesas do Nadal a base de froitas, un colofón delicioso (e vistoso) para as comidas e as ceas nestas festas.

Img postres frutas
Imaxe: sarsmis

Catro ideas froiteiros para Nadal

Frescas ou asadas. En marmeladas e compotas. Como sorbetes e cremas, con xeado, en macedonias… Hai moitas maneiras de preparar sobremesas caseiras coas froitas como protagonistas. A clave para que estas receitas funcionen en Nadal está en darlles un toque colorido, elegante e que permita telas feitas de antemán, para que todo o traballo consista en emplatar e servir.

  • 1. Crepes con froitas. Unha boa idea pasa por preparar uns crepes antes da comida ou a cea e reservalos na cociña ata o momento da sobremesa. Quéntanse un pouco antes no forno e énchense cun iogur moi frío. Sobre este recheo móntase unha macedonia de froitas variadas, de maneira que se combinan dous alimentos moi sans e dixestivos, como o iogur e a froita fresca. O toque do Nadal dáse cuns granitos de granada ou de froitos vermellos para terminar de decorar.
  • 2. Torta con froitas. Unha torta sinxela con froitas de tempada -como a mazá ou as peras– pode ser unha boa opción para acabar de maneira doce unha gran comida. Para iso hai que preparar unha base de hojaldre, espolvorearla lixeiramente con azucre e hornearla. Unha vez horneada, rompe esta base de forma irregular. Sobre cada anaco de hojaldre colócanse trocitos de froitas que se asaron con anterioridade ou cociñado e escurrido (se se fan en compota, por exemplo). Xunto á froita e sobre o hojaldre, ponse unha bolita de sorbete de fresas ou de limón e listo! Unha torta rápida e sinxela de elaborar.
  • 3. Macedonias. As ensaladas de froitas non poden faltar nunha comida familiar. En canto á presentación, pódense preparar desde uns sinxelos espetos ata unhas copitas e boles individuais, onde se porán as froitas limpas e troceadas (con axuda dun pequeno sacabolas para as froitas máis carnosas, como a mazá, o melón ou o pexego). Outra opción moi orixinal e vistosa é presentar as macedonias dentro das cascas de froitas, baleiradas, a modo de recipiente. As laranxas, pola súa consistencia, son unha boa alternativa para iso.
  • 4. Froitas con especias. Algunhas froitas, como a piña ou o kiwi, resultan moi refrescantes tras unha cea ou unha comida de Nadal, pero tamén son benvidas nos días intermedios. Se se quere dar un toque de sofisticación á piña, pódese elaborar cun chisco de azafrán ou de pementa. Para iso, hai que pelar e cortar a piña en rodajas finas e colocalas no fondo do prato. Tamén se fai un almíbar con azucre, os mollos da piña e unhas pingas de auga. Cando comece a ferver e o almíbar estea en punto hebra frouxa, agréganse os filamentos de azafrán e déixase que dea un hervor. Ponse un toque de pementa e sácase do lume para que repouse coma se fose unha infusión. Unha vez amornado o almíbar, se glasean as rodajas de piña e déixanse para que repousen desa maneira durante unha hora no frigorífico. Sérvese fresco.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións