Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Sobremesas ricas en vitaminas e minerais….

A pesar de que a repostaría, un bo queixo curado con marmelo ou alimentos similares, resultan moi tentadores paira terminar as comidas principais, debemos fomentar un maior consumo de froitas e lácteos sinxelos como sobremesas máis saudables e nutritivos.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 29deOutubrode2001

As froitas e os lácteos son alimentos básicos a incluír cada día
na nosa mesa. As froitas proporciónannos azucres, vitaminas, minerais,
fibra e antioxidantes, indispensables paira o bo funcionamento do noso organismo.
Os lácteos, achegan principalmente calcio, fósforo, proteínas
de boa calidade, vitaminas A e D (os enteiros ou baixos en graxa “enriquecidos”
en devanditas vitaminas) e vitaminas do grupo B.

Algunhas ideas paira promocionar o consumo de sobremesas a base de froita e/ou lácteos:
Ingredientes básicos: Froita do tempo.
Adicionais: Azucre ou edulcorante sen calorías, paira quen teñen
que controlar o seu peso ou paira quen sofren de diabetes.
Complementos: Iogur, queixo fresco, queixo desnatado… / Froitos secos e froitas
secas, xeado e cremas de consumo esporádico…
Salsas: De froita triturada con azucre ou edulcorante (culis), de iogur de
sabores batido, etc.
Modo de elaboración: A froita pode consumirse de distintas
maneiras: Ao natural ou en zume, trituradas e batidas con iogur (una soa froita
ou varias que harmonicen; por exemplo batido de fresas, laranxa e iogur), en compota
ou en puré, en puré cuberto cunha capa de iogur e canela (por
exemplo: Puré de mazá con iogur de limón), en puré de
una froita con anacos doutra (por exemplo: Puré de mazá con anacos de
plátano e pera cocida), asadas, cortada en anacos (macedonia), macedonia
sobre un fondo de iogur ou queixo fresco, macedonia con anacos de queixo fresco ou
de gelatina de froitas…
Acompañamentos: As sobremesas de froita poden levar algunha
salsa do tipo de xeados ou cremas, paira as ocasións especiais. Así
mesmo tamén se pode elaborar:
– Salsa de froita triturada con azucre ou edulcorante ao gusto: De fresa,
de kiwi, de albaricoque, de piña…
– Salsa de iogur: Normal ou desnatado segundo necesidades, mesturado con algún
puré de froita e endulzado ao gusto. Por exemplo salsa de iogur con pexego
e/ou con frambuesas…
– Salsa de queixo desnatado mesturado con zume e ralladura de limón ou laranxa…

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións