Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Sorprende aos teus invitados cun cactus de sobremesa

A pitahaya ou pitaya é una froita tan sa como vistosa que non deixará a ningún comensal indiferente
Por Laura Caorsi 22 de Setembro de 2018

Img cactus sobremesa pitahata hd

Custa decidir que resulta máis rechamante desta froita : si a súa pel fucsia con escamas de dragón ou o seu blanquísimo interior sementado de diminutas sementes negras. A pitahaya vermella é una froita de contrastes. Ten sabor doce, moitísima auga e aspecto de lume. Coñeza máis datos sobre este curioso alimento e como degustalo.

Baixa en calorías e rica en vitaminas e en fibra , a pitahaya ou “froita do dragón” é o froito dun cactus e, ademais de vistosa, resulta moi fresca e saudable. Por que non servila na sobremesa? No sueste asiático, onde é moi apreciada, forma parte de a dieta habitual e sérvese de moitas maneiras : ao natural, en refrescos ou como guarnición de pratos salgados. En Nicaragua, o maior produtor mundial de pitahaya, pódese atopar como refresco, mesturada con azucre e zume de limón (un potente cóctel de vitamina C, por certo). E en México, o seu país de orixe, a variedade de presentacións parece non acabar: sérvese en forma de gelatina e marmelada, pero tamén como ingrediente de tamales, salsas, licores e sopas .

En Europa vai gañando presenza nos mercados e nos campos. En España, en Málaga, está a empezarse a cultivar. Con todo, a produción local é aínda incipiente, de modo que paira acceder a esta froita dependemos máis das importacións que das colleitas. O que si podemos facer é experimentar na cociña e imitar as preparacións doutras terras. Ou ir ao sinxelo: a maneira máis fácil e sa para comer esta froita é a cucharadas , como o kiwi cando está no seu punto. Paira elixir a mellor pitahaya, hai que buscar as que teñan a pel de cor fucsia máis brillante e aceso.