Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Subir os impostos á comida rápida e informar máis sobre o seu contido calórico podería axudar a limitar o consumo

Estas medidas serían eficaces para lograr que a poboación manteñan un peso máis saudable

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 21deFebreirode2011

Dúas medidas como subir os impostos á comida rápida e informar máis sobre o seu contido en calorías poderían axudar a limitar o consumo destes produtos e favorecer que a poboación puidese manter un peso máis saudable. Esta a conclusión dun estudo da Universidade de Maastricht, en Países Baixos, que se publicou na revista ‘American Journal of Clinical Nutrition’.

Tras estudar os hábitos de 178 universitarios estadounidenses, Janneke Giesen, da Universidade de Maastricht, descubriu que esta poboación en xeral compra menos produtos calóricos para comer cando o azucre ou as graxas teñen un imposto do 25% ou máis. O equipo de Giesen fixo que estes universitarios elixisen unha hipotética comida dun menú de computador en tres ocasiones diferentes. Cada vez que o facían, os prezos dos produtos máis calóricos -como as hamburguesas con queixo, brownies e patacas- aumentaban primeiro un 25% e despois, un 50%. Ademais, os autores deron información sobre as calorías que contiñan os alimentos a adquirir a preto da metade dos participantes.

Os universitarios optaron en xeral por menos calorías cando se elevaban os impostos sobre a comida rápida. Frearon a súa media de inxesta entre 100 e 300 calorías, en función dos impostos aplicados. Os únicos estudantes que non responderon o aumento de prezo dos alimentos foron quen xa vixiaban as súas dietas e tiñan información sobre as calorías que inxerían. Eles consumían menos calorías que os universitarios que non tiñan impostos sobre a súa comida e demostraron pequenos cambios nos seus hábitos alimentarios cando se lles engadiron impostos a estes produtos.

“O descubrimento máis importante do noso estudo é que un imposto do 25% ou máis sobre a comida calórica fai que case todos compren menos calorías”, afirmou Giesen. “Se se quere axudar a alguén, en xeral, a previr o consumo esaxerado de calorías, os resultados deste traballo indican que impor unhas taxas elevadas sobre os alimentos calóricos é eficaz”, asegurou.

Nova York converteuse en 2008 na primeira cidade de Estados Unidos onde os restaurantes de comida rápida tiveron que especificar as calorías dos seus menús. Con todo, a efectividade destas medidas foi un tema polémico. Este estudo suxire que a efectividade dos impostos sobre o comido lixo podería depender, en parte, de se se dá ou non información sobre as calorías dos alimentos, así como da conciencia do propio consumidor sobre estas calorías.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións