Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Superar un cancro: recomendacións alimentarias

Un maior acceso a froitas e verduras permitiría á poboación adoptar e manter condutas de alimentación sa, claves para previr e superar con éxito o cancro

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 02deMarzode2011
Img brocheta frutas2 llist Imaxe: Lindsey T

Sufrir un cancro asóciase a unha serie de secuelas a longo prazo, tanto psicolóxicas como físicas. Destas últimas destacan, entre as máis habituais, as enfermidades cardiovasculares, a diabetes e outros trastornos endocrinos, a osteoporose e a osteopenia. Sábese que as persoas que sufriron cancro morren máis a miúdo por enfermidades cardiovasculares que o resto da poboación. Por iso, as intervencións nutricionais baseadas na evidencia científica e que pretenden a prevención e o tratamento destas consecuencias son imprescindibles unha vez superada a enfermidade.

Desde o ano 2003, a Sociedade Americana do Cancro incluíu nos seus “Guías de recomendacións de alimentación e actividade física para a prevención do cancro” algúns puntos dirixidos a quen superaran a enfermidade. O Fondo Mundial para a Investigación sobre o Cancro e o Instituto Americano para a Investigación do Cancro trataron tamén o tema no seu informe de 2007. Con todo, estas entidades resaltan a falta de estudos destinados de forma específica aos sobreviventes desta enfermidade, polo que as súas recomendacións son as mesmas que as dirixidas á prevención primaria da mesma. Os puntos cardinales resúmense en: seguir unha dieta rica en verduras, froitas e cereais integrais, reducir o consumo de carne e alcol, manter un peso saudable e practicar actividade física regular.

Estas institucións sanitarias instan a que as organizacións públicas, privadas e comunitarias traballen de forma conxunta para crear ambientes físicos e sociais que axuden a que as persoas adopten e manteñan condutas de alimentación sa e de actividade física. Consideran necesario:

  • Aumentar ao acceso de alimentos saudables nas escolas, lugares de traballo e comunidades.
  • Ofrecer espazos adecuados, seguros e agradables nas escolas, que conviden á actividade física.
  • Facilitar a seguridade para o transporte físico (como usar bicicleta, correr ou camiñar), así como as actividades recreativas nas comunidades.
  • Alimentación e actividade física

    Nun traballo recente publicado pola Asociación Americana de Dietética (ADA), analízase cal é a evidencia científica en relación ás recomendacións relacionadas coa alimentación e a actividade física dirixidas a este sector da poboación. A maioría dos estudos asocian un papel protector á inxesta de verduras e froitas. De forma máis xeral, a denominada “dieta prudente”, rica en froitas, verduras, cereais integrais, legumes, aves e peixe, parece reducir o risco de mortalidade en pacientes diagnosticadas de cancro de mama.

    Tomar suplementos nutricionais (antioxidantes, vitaminas) non mellora nin o prognóstico nin a supervivencia tras o diagnóstico do cancro

    Merecen especial atención as recomendacións en relación aos suplementos nutricionais (antioxidantes, vitaminas, etc.). Datos referentes a Estados Unidos indican que o 52% da poboación consome este tipo de produtos e, entre os sobreviventes dun cancro, esta porcentaxe aumenta ata o 64-81%. Con todo, tanto os estudos observacionales como os experimentais indican que os suplementos nutricionais non melloran nin o prognóstico nin a supervivencia tras o diagnóstico da enfermidade, máis ben xusto o contrario. Por iso, tanto a Sociedade Americana do Cancro como o Fondo Mundial para a Investigación sobre o Cancro e o Instituto Americano para a Investigación do Cancro recomendan ás persoas que padeceron esta enfermidade cubrir as súas necesidades nutricionais, sempre que sexa posible, a partir de alimentos.

    Control do peso corporal

    Aínda que son poucos os traballos que analizan como estas variables afectan á taxa de supervivencia das persoas que padeceron un cancro, algúns estudos relacionan o aumento de peso despois do diagnóstico cunha maior mortalidade en mulleres que padeceron cancro de mama. Ao contrario, un peso corporal afastado do sobrepeso e a obesidade estaría asociado cunha maior supervivencia.

    As “Guías de recomendación de alimentación e actividade física” inclúen consellos para escoller alimentos e bebidas que axuden a lograr e manter un peso saudable. Os cambios dietéticos básicos son:

  • Prestar atención aos tamaños das porcións estándar de alimentos e ler as etiquetas para ser conscientes do número de porcións que se consomen.
  • Inxerir porcións máis pequenas de alimentos que conteñan un alto contido de calorías. Os termos “baixo en graxa”, “sen graxa” ou “baixo en azucre” non significan sempre que o produto sexa baixo en calorías.
  • Optar por alimentos cunha gran densidade de nutrientes (froitas, froitos secos, froitas desecadas, hortalizas) en lugar de alimentos e bebidas cunha alta densidade de calorías (patacas fritas, pizzas, xeados, pastelería, repostaría, refrescos azucarados, embutidos, queixos, etc.).
  • Cando se come fóra de casa, hai que evitar as porcións grandes e ter preferencia por alimentos con menos calorías, graxas e azucres.
  • A práctica de actividade física aumenta a supervivencia tras o diagnóstico de cancro de mama, colon ou recto

    Ademais do papel crucial da actividade física no control do peso corporal e, por tanto, nos efectos positivos sobre o cancro, esténdese unha evidencia crecente respecto do seu efecto independente sobre a supervivencia en persoas diagnosticadas de cancro de mama, colon ou recto. Non está tan claro, con todo, cal sería o nivel de actividade física necesario para lograr estes beneficios. No entanto, a Sociedade Americana do Cancro recomenda para opcións individuais en adultos unha actividade física de moderada a vigorosa, que sexa adicional ás actividades habituais e leve a cabo durante cinco días ou máis da semana. Aconséllase como mínimo 30 minutos, aínda que é preferible de 45 a 60 minutos. En nenos e adolescentes, o consello individual é que practiquen actividade de moderada a vigorosa, polo menos, 60 minutos por día durante polo menos cinco días á semana.

    O papel preponderante deste elemento queda ilustrado nas guías de consenso sobre exercicio para pacientes con cancro que editou recentemente o Colexio Americano de Medicamento do Deporte.

    O CANCRO EN ESPAÑA

    A definición de cancro é complexa. Faise referencia a un conxunto de enfermidades diversas nas que unha ou varias células do organismo altéranse e proliferan de maneira incontrolada. Estas células poden estenderse a distintas partes do organismo, invadilas e alterar así a súa estrutura e función.

    Nos últimos anos, houbo grandes avances no estudo, comprensión e manexo do cancro, o que permitiu lograr, a pesar do aumento do número de casos, unha diminución do 0,7% na taxa de mortalidade anual. As melloras no diagnóstico precoz e o tratamento contribuíron a que case o 50% dos casos de cancro teñan unha supervivencia superior a cinco anos. Este feito, sumado ao envellecemento da poboación, supuxo un aumento significativo do número de pacientes que teñen cancro ou que sobreviviron a el. Segundo a Sociedade Española de Oncoloxía Médica, estímase que máis de 1.500.000 persoas en España teñen ou tiveron cancro. A alimentación desempeña un rol esencial tanto na prevención como no manexo do cancro durante a enfermidade e unha vez superada.

    Segundo o informe do Ministerio de Sanidade e Política Social “Indicadores de saúde 2009”, en España, do mesmo xeito que no resto de países da súa contorna socioeconómica, o cancro representa a segunda causa de morte (é responsable do 26% do total de falecementos), despois das enfermidades cardiovasculares. Estas dúas patoloxías son responsables do tres quintas partes de todas as defuncións. O tumor que máis mortes causa nos homes é o de traquea, bronquios e pulmóns, mentres que nas mulleres destaca o de mama. O cancro de colon é o segundo máis frecuente en España e na maioría de países occidentais.

    O cancro de colon é o segundo máis frecuente en España en ambos os sexosEn termos de risco individual, estímase que 1 de cada 3 cidadáns españois e 1 de cada 4 mulleres españolas serán diagnosticados de cancro nalgún momento da súa vida. Segundo a Sociedade Española de Oncoloxía Médica, a incidencia global de cancro (número de casos novos diagnosticados) prevista para a poboación española no ano 2015 é de 222.069 persoas (136.961 homes e 85.108 mulleres), co cancro de colon e recto como o tipo máis frecuente, por diante do de pulmón e o de mama.

    RSS. Sigue informado

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións