Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Tallarines ao pesto con tomatitos e queixo parmesano

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 300 g de tallarines
  • 100 g de tomatitos cherry
  • 100 g de queixo parmesano
  • Salsa ao pesto:
  • 50 g de follas de albahaca
  • 125 g de queixo de ovella semi curado
  • 20 g de piñóns sen casca
  • 1 ud de dente de allo
  • 4 g de sal
  • 40 ml de aceite de oliva virxe

Como se elabora

Fervemos os tallarines en abundante auga salgada ata que estean "ao dente". Refrescamos baixo o chorro de auga fría, escurrimos, e servimos ao momento cuns trocitos de tomate cherry, un chorrito de aceite de oliva, un par de cucharadas de salsa de pesto e un pouco de queixo Parmesano recentemente rallado.

Para preparar a salsa ao pesto esfollamos e lavamos ben a albahaca. Daquela a escaldamos (introducimos en auga fervendo durante 30 segundos) e picamos coa axuda do coitelo sobre unha táboa de cociña, mesturamos nun vaso de batidora a albahaca, os piñóns e un chisco de sal. Trituramos, agregamos parte do aceite de oliva en chorro fino sen deixar de bater, agregamos o queixo de ovella troceado, seguimos triturando coa batidora e agregamos un pouco máis de aceite de oliva se fose necesario ata formar unha crema homoxénea.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    632 32%

  • Graxa
    31g 44%
  • Graxa saturada 11g 55%

  • Azucres
    3,3g 4%

  • Sal
    1g 14%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións