Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Tendencias

  • Alimentar a beleza (Xoves, 03deAbrilde2008)
    Tras a mensaxe publicitaria de coidarse 'desde dentro' lanzáronse ao mercado novos produtos alimenticios, os chamados 'nutricosméticos' Ler

  • A alimentación dos nosos antepasados (Xoves, 13deMarzode2008)
    O cambio de dieta do 'Australopithecus garhi', fai 2,5 millóns de anos, puido ser o momento clave na evolución humana para o maior desenvolvemento do cerebro Ler

  • Cafeína “queima graxas”? (Xoves, 06deMarzode2008)
    Non hai suficientes evidencias científicas para atribuír á cafeína o papel de 'queima graxas', mensaxe común nos produtos de adelgazamento Ler

  • Sulfitos en alimentos e asma (Xoves, 28deFebreirode2008)
    Os sulfitos son aditivos seguros, aínda que poden provocar reaccións alérxicas e crises de asma a quen padecen este trastorno respiratorio Ler

  • Beneficios do ácido fítico (Luns, 28deXaneirode2008)
    É unha sustancia natural de cereais, legumes, froitos secos e sementes enormemente beneficiosa para o organismo humano Ler

  • As conservas de peixe (Mércores, 09deXaneirode2008)
    Para que unha conserva sexa catalogada apta para o consumo humano debe superar distintos parámetros de calidade así como exhaustivos controis técnicos de elaboración Ler

  • Manipulación correcta de comida preparada (Mércores, 02deXaneirode2008)
    O risco de contaminación dos alimentos preparados é alto, polo que a elaboración, o envasado e a conservación deben realizarse baixo un rigoroso control Ler

  • Turróns e mazapanes máis seguros (Martes, 25deDecembrode2007)
    A industria do turrón combina a elaboración artesanal co uso de modernas máquinas que garanten unha maior calidade do produto Ler

  • Galletas, variedades ao gusto (Mércores, 19deDecembrode2007)
    Para a obtención de calquera tipo de galletas é importante controlar a cantidade e cualidade dos ingredientes Ler

  • Elaboración do xamón (Mércores, 12deDecembrode2007)
    A obtención dun produto único na súa especie como é o xamón require un laborioso e longo proceso de elaboración que se inicia xa no despezamento do animal Ler

  • Endulzar con neotamo (Xoves, 06deDecembrode2007)
    O edulcorante neotamo podería dar un paso máis para a súa aprobación na UE de acordo cunha valoración da EFSA Ler

  • Fraude alimentaria nas etiquetas (Luns, 03deDecembrode2007)
    O uso de informacións enganosas na etiquetaxe que non se corresponden coas características do produto centra a maioría das fraudes alimentarias Ler

  • Análise europea á carne de réptil (Xoves, 29deNovembrode2007)
    Non hai evidencias suficientes que demostren que os virus que infectan aos réptiles poidan transmitirse ás persoas a través do consumo, segundo a EFSA Ler

  • Omega 3 na cadea alimentaria (Martes, 27deNovembrode2007)
    Expertos europeos desenvolven plantas modificadas xeneticamente con aceites de peixe ricos en acedos omega 3 para alimentar a animais de granxa Ler

  • Pan precocido conxelado (Mércores, 07deNovembrode2007)
    A súa preparación require unha tecnoloxía precisa e segura e representa xa o 20% do total elaborado actualmente Ler

  • Alternativas ao ovo clásico (Mércores, 31deOutubrode2007)
    A diminución do consumo de ovos frescos impulsa ao sector especializado a elaborar produtos derivados máis cómodos, seguros e rápidos de cociñar Ler

  • Interacción entre envase e alimento (Martes, 30deOutubrode2007)
    Expertos de EE.UU. apostan por fortalecer a comunicación entre os distintos elos de produción para un maior control das interaccións entre envases e alimentos Ler

  • Arroz transxénico con menos auga (Xoves, 25deOutubrode2007)
    Un estudo interdisciplinar desenvolve un novo tipo de arroz transxénico que require menos cantidade de auga e, por tanto, é máis resistente a condicións de seca Ler

  • Embutidos crus curados (Mércores, 24deOutubrode2007)
    As correctas condicións de elaboración de embutidos como o chourizo aseguran produtos máis sans e menos grasos Ler

  • Tecnoloxía do peixe (Mércores, 10deOutubrode2007)
    A aplicación correcta da tecnoloxía no procesado do peixe asegura unha óptima calidade para o seu consumo e un maior aproveitamento dos seus desperdicios Ler

  • Millo con máis proteínas (Martes, 02deOutubrode2007)
    Expertos mexicanos atribúen a unha variedade de millo pigmentado maior cantidade de proteínas que o branco Ler

  • Papel bioactivo para alimentos (Xoves, 30deAgostode2007)
    Científicos finlandeses desenvolven un papel bioactivo a base de biomoléculas co que pretenden aumentar a seguridade dos alimentos Ler

  • Seguridade en alimentos infantís (Venres, 24deAgostode2007)
    A iniciativa europea Babyfood pretende investigar os efectos que teñen sobre a saúde dos bebés as sustancias que se atopan en alimentos infantís Ler

  • O auxe dos novos alimentos (Xoves, 09deAgostode2007)
    Bruxelas podería simplificar e facilitar as condicións que actualmente regulan a entrada de novos alimentos na UE Ler

  • Comida orgánica, máis nutritiva? (Xoves, 02deAgostode2007)
    Dous traballos publicados recentemente alimentan o debate sobre se son máis saudables os alimentos orgánicos que os convencionais Ler

  • Novos estudos sobre o aspartamo (Xoves, 05deXullode2007)
    Un novo traballo reabre a polémica do aspartamo e, á luz dos resultados, os expertos reclaman unha revisión da actual normativa sobre o edulcorante Ler

  • Alternativas aos edulcorantes (Martes, 05deXuñode2007)
    O consumo de edulcorantes suscita dúbidas sobre como os efectos que pode ter un consumo regular na saúde humana, o que leva a investigar alternativas naturais Ler

PAGINACIÓN

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións