O 95% dos europeos considera, con bo criterio, que a obesidade é prexudicial para a saúde. No entanto, as nosas cifras de sedentarismo son moi elevadas, mentres que os coñecementos sobre a relación entre alimentación e saúde son máis ben escasos. Apenas o 42% dos europeos sabe que a saúde pode alterarse en función dos alimentos inxeridos. A combinación destes “ingredientes” xera un caldo de cultivo moi propicio para que xurda a chamada “charlatanería nutricional”, isto é, información falsa ou errónea sobre alimentación que, polo xeral, persegue fins comerciais e pode ser perigosa para a saúde. O seu máximo expoñente son as dietas milagrosas. A continuación explícase que é unha dieta milagre e achégase un cuestionario práctico para detectalas e non caer na trampa.
Dietas milagre: que son
Poderíase definir a unha “dieta milagre” como aquela que contén promesas que soan demasiado bonitas como paira ser certas. A Estratexia Naves propón outra definición, quizá máis acertada: son aquelas que prometen una rápida perda de peso sen apenas esforzo. Perder peso de forma rápida non é en absoluto aconsellable: pode causar graves problemas de saúde, tal e como declara a American Obesity Treatment Association.
Un exemplo de dieta que cumpre coas dúas definicións anteriores é a “A dieta paleolítica“, que inclúe a seguinte frase: “Podes perder de 10 a 13,5 kg nun ano tomando a mesma cantidade de alimento e sen facer ningún cambio nos teus hábitos de exercicio”. Tras ler una promesa así, ou outra similar (imposible de cumprir segundo calquera tratado serio de obesidade ou de metabolismo enerxético), o mellor consello é mirar cara a outra parte.
Con todo, ás veces non é tarefa fácil desenmascarar (ou sexa, quitar a máscara) a unha dieta milagre, xa que, ou ben se camufla baixo campañas publicitarias moi ben deseñadas, ou ben conta co aval dun “reputado experto” (que nunca o é). É máis, en gran parte das ocasións, a dieta acompáñase de afirmacións veraces mesturadas con outras que non o son. Tal e como afirma o catedrático de Nutrición Abel Mariné, “destas dietas cabe afirmar que teñen cousas boas e orixinais, pero as boas non son orixinais e as orixinais non son boas”.
Test práctico: dez preguntas paira detectar una dieta milagrosa
As dietas milagrosas, no mellor dos casos, son ineficaces. Tamén poden provocar o resultado contrario ao esperado -o coñecido “efecto yoyó“- e, peor aínda, danar a nosa saúde. Ante a proliferación destas dietas -cada vez máis abundantes, variadas e sofisticadas-, o GREP-AEDN acaba de editar un documento denominado “Como identificar un produto, un método ou una dieta ‘milagre’?”. O informe deste grupo de dietistas-nutricionistas achega as claves paira recoñecer cando estamos ante unha promesa dietética fraudulenta.
A partir deste informe, EROSKI CONSUMER propón un sinxelo test, un cuestionario con dez preguntas clave paira desenmascarar dietas milagre.
- Si marcas un “si” en calquera ítem da lista, é moi probable que che queiran tomar o pelo.
- Se marcas dúas “si”, é case seguro que a proposta, ademais de ser enganosa, incumpre a lexislación.
- Se marcas “si” tres veces ou máis, corres un alto risco de perder a túa saúde por mor da dieta ou o “método” en cuestión.
| A dieta… | Si | Non | |
|---|---|---|---|
| 1 | Promete resultados rápidos? | ||
| 2 | Promete resultados asombrosos ou “máxicos”? (una “cura milagrosa”, un “ingrediente secreto”, un “antigo remedio” ou un “quemador de graxas”). | ||
| 3 | Prohibe o consumo dun alimento ou grupo de alimentos? | ||
| 4 | Ofrece listaxes de alimentos “bos” e “malos”? | ||
| 5 | Presenta relatos, historias ou testemuños paira achegar credibilidade?(“A dieta coa que adelgazaron 30 millóns de persoas” ou “Mary sobreviviu a un cancro grazas a esta dieta”). | ||
| 6 | Pódese autoadministrar ou implementar sen a participación de profesionais sanitarios cualificados? (“fágao vostede mesmo”). | 7 | Atribúe “proezas” a determinados nutrientes? (“O omega-3 mobiliza as súas graxas” ou “as proteínas sacian moitísimo”). | 8 | Leva consumir “preparados” que vende quen promove a “dieta” ou o “método”? | 9 | Contén afirmacións que suxiren que os “preparados” son seguros, xa que son “naturais”? | 10 | Os preparados que se consumen (produtos dietéticos ou similares), teñen un custo moi elevado si comparámolos co valor económico de obter os mesmos resultados mediante alimentos comúns? |
Entre as dietas que cumpren todos ou a maioría dos puntos do anterior cuestionario, o GREP-AEDN desenmascarou ás seguintes: a “dieta da Zona“, a “Isodieta“, a “dieta Dukan“, a “dieta enteral Planas“, o “método Pronokal®” e a “dieta flash“.
O consello é claro: hai que afastarse delas. Se queremos previr enfermidades crónicas mediante a alimentación, é preciso seguir unha alimentación saudable. Os seus beneficios a longo prazo son innumerables. E si padecemos obesidade ou calquera outra enfermidade, o primeiro paso é acudir sen demora a un profesional sanitario en toda regra.
